g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Dondurulmuş Çilek ve Yaban Mersini] Yaza kadar soğuk hava deposunda nasıl saklanır? - Yemeği

Buzdolabı aynı zamanda bir zaman makinesidir ~ yaz ortası. Mevsimlik meyve dükkanında artık bulunmayan çilekleri kendi buzdolabınızdan çıkarın. Kek ve tatlıları süsleyebilir ya da sadece tatlı veya buzlu şeker olarak yiyebilirsiniz. Tatlı ve ekşidir. Unutulmamalıdır ki çabuk dondurulan çileklerin çözüldükten sonra görünümü ve lezzeti aynıdır, ancak dokusu artık taze çilekler kadar gevrek değildir. Buzdolabından çıktığında zordur, ancak eridiğinde yumuşar. Tek başına doku çaresizdir, sonuçta buzdolapları keyfi kapılar değildir. çilek Beyaz şeker Sıcak su

Çilekleri saplarını çıkarmadan 15 dakika temiz suda bekletin, böylece pestisitlerin çoğu suyla çözülebilir. Ardından temiz su dolu leğen içinde birkaç yemek kaşığı tuzu eritin ve çilekleri içine koyun ve 5 dakika bekletin. Son olarak soğuk kaynamış suyla tekrar yıkayın. Ellerinizi ovmayın veya deterjan kullanmayın.

200 gram sıcak kaynamış su (yoksa soğuk kaynamış su). 134 gram beyaz şeker ekleyin ve% 40 beyaz tatlı ile iyice karıştırın. (Çok fazla şeker eklemenin nedeni için İPUÇLARI'na bakın) Tamamen soğumaya bırakın.

Islatılmış çileklerden, orantılı ve ağırbaşlı bir vücuda sahip olanları seçin. Konteyneri deneme kurulumu için hazırlayın.

Saplı çilekleri soğutulmuş şekerli suda 5 dakika bekletin.

Temiz çubuklarla tek tek çıkarın ve fazla suyu mutfak kağıdı ile nazikçe silin. Çok fazla yüzey nemi birbirini kolayca dondurabilir.

Bir kaba koyun, üst üste koymayın, düz koymaya çalışın. Üstünü örtün ve taze saklama torbasına sarın ve buzdolabının hızlı donma katmanına (dondurmanın çıktığı yer) gönderin.

Bu şekilde yaklaşık 3-6 ay saklanabilir. Çıkardıktan sonra, rengin görünümü temelde değişmez ve çilek tadı tatlı ve ekşi kalır.

Buzdolabından çıkar çıkmaz çok sertleşecek, oda sıcaklığında bir süre bekletildiğinde içindeki suyun donmasından dolayı çilekler yumuşayıp çömelecektir. (Sağdaki resim erimiş durumu gösterir)

[Ekte: Yaban mersini hızlı dondurulmuş koruma yöntemi] Yıkamayın Yaban mersini temiz bir kağıt havluyla nazikçe ve dikkatlice tek tek silin. Şekerli suya daldırmanıza gerek yok. Yüzeyde su kalmaz, çatlamış ve çürümüş olanların tamamı atılır. Düz bir kaba koyun, üzerini kapatın ve hızlı donması için buzdolabına gönderin. Birkaç ay saklanabilir.