Kızarmış erişte nasıl yapılır - Yemeği
Karıştırma kabına uygun miktarda un koyun ve bir çay kaşığı tuz ekleyin.
Erişteleri karıştırmaya başlamak için küçük bir kase soğuk su kullanın. Önce az miktarda su ekleyin ve unu erişte haline getirmek için ellerinizi veya yemek çubuklarını kullanın.
Daha sonra gnocchi'yi ellerinizle sıkıca bastırdıktan sonra hamuru biraz suya batırıp yoğurmaya devam edin, suya daldırıp 2-3 kez yoğurduktan sonra üzerini bir tencere ile örtün ve 30 dakika uyanın.
Uyanık erişteleri küçük porsiyonlara bölün, bir porsiyon alın ve kızarmış erişte yapmaya başlayın.
Küçük hamuru oval bir şekilde yoğurun ve oklava ile yukarı aşağı itin,
Daha ince bir erişte haline getirin, yuvarlamadan sonra, erişte tavaya çekildiğinde ortadan ayrılması için erişte ortasına bastırmak için bir oklava kullanın.
Bir itme tabağı kullanarak hamurun her iki tarafını da bitkisel yağ ile fırçalayın, tepsiye yerleştirin ve cildin kurumasını önlemek için kızarmış hamurun üzerini streç filmle kapatın.
