Bir kavunla daha fazla yiyin (5): Kabak Dudu Yemek Paketi - Yemeği
Tohumları çıkarın ve yıkayın
Dilimlendikten, buharda pişirildikten veya mikrodalgada pişirildikten sonra. Hamuru yazın soğuttuktan sonra yoğurun, kışın ısıtın.
Tereyağı hariç tüm malzemeler birlikte yoğrulur. Kalın film kırılana ve tırtıklı hale gelene kadar yoğurun, tereyağı ekleyin ve homojen bir film oluşana kadar yoğurmaya devam edin.
Hamuru düzeltin. Erişte sıcaklığının 26-28 derecede kontrol edildiğini unutmayın! Sonra 30 dakika 28 derecede gönder
30 dakika sonra hamur biraz daha büyür, çıkarın ve hafifçe bastırarak boşaltın ve sonra bölmeye başlayın.
Her biri 50 gram, yuvarlatılmış. Bu tarafta yaklaşık 16 tane var. Ardından 28 derecede 20 dakika dinlenin.
Bir hamur alın ve açın
Ters çevirin ve büyük baloncukları patlatın.
Bir taraftan yuvarlayın ve sıkıca yuvarlayın.
Bunun gibi topla
Altını sıkıca sıkıştırın, aksi takdirde fırınlandıktan sonra açılır.
Pişirme kabına yerleştirin. Sıcaklık 35 ° C, nem oranı% 75. Fermantasyon 1 saatten fazla sürecek, beğendiğiniz tada göre değişir, hoşunuza giderse hafif yumuşar.
Fırında pişirin, 160 derece 12 dakika hava fırını kullanıyorum.
Kızım yemeyi çok seviyor ve adını Balkabağı Dudu Çörek
Bu ikinci günün ekmeği, hala yumuşak ve lezzetli.
Paketle ve büyükbabaya götür.
Kabak çekirdeği, birikim
Bu benim resmi hesabım, yemek eğitimini istediğiniz zaman güncelleyin ve size her türlü yemeği kalbinizle nasıl pişireceğinizi öğretin! Takip etmek hoş geldiniz
