(Ispanak) Yumurtalı elle sarılmış erişte (et soslu üretim yöntemi ile) - Yemeği
Ispanak yaprakları
Parçalamak için su ekleyin
Suyu filtrelemek için süzgeç
Daha iyi kırılması için ıspanak yapraklarını kesin
Unu yumurtaya dökün, ıspanak suyunu ekleyin ve hamur yapın Un miktarı yiyen kişi sayısına bağlıdır.
Hamuru leğene koyun ve 30 dakika uyandırın.Zaman sıkı ise süre kısaltılabilir. Hamuru uyandırma zamanı et sosu veya sebzelere, erişte vb. Haline getirilebilir.
Hamuru ince dilimler halinde yuvarlayın.
Daha fazla un serpin, tercihinize göre katlayın ve şeritler halinde kesin.
Unum biraz daha az serpiliyor ve çalkalanması kolay değil.
Saf yumurtalı el yapımı erişte: Hamuru bir çukur kazın, yumurtaya vurun, biraz tuz serpin ve hamurun yumuşaklığını ayarlamak için su kullanın.
Üzerine unu koyun, yumurtanın üzerini örtün ve yumuşak bir şekilde yoğurun.
Hamur haline getirin ve 30 dakika uyanın.
Geleneksel yumurtalı erişte.
Geçici olarak yenemeyen veya bir seferde daha fazla erişte yuvarlayan erişteler için çalkalayın ve biraz un serpin ve tek kişilik yığınlar halinde buzdolabına koyun. Hızlı dondurduktan sonra, taze saklama poşetine koyun ve dondurucuda saklamaya devam edin (veya taze saklama kutusuna koyun ve doğrudan dondurun). Yemek yerken suyun kaynamasını bekleyin, çözülmeden çıkarın, piştikten sonra taze erişte gibi görünecektir. Bu kriyoprezervasyon yöntemi, özellikle erişte yemeyi seven ofis çalışanları için özellikle pratiktir.Bununla, on dakikada bir kase buharda pişirilen erişte çorbası yapılabilir.
Tencerede daha fazla su kaynatın, erişteleri ekleyin ve pişirin.
Islatma sırasında et (domuz eti, sığır eti, tavuk vb.) Ezilir.
Tavaya uygun miktarda yemeklik yağ dökün, yağı ısıtın ve eti beyaz olana kadar karıştırın, kıyılmış zencefil ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve aromayı karıştırarak kızartın, hafif soya sosu, pişirme şarabı, tatlı şehriye sosu, fasulye ezmesi, karabiber ve et biraz kuruyana kadar karıştırın. Yapabilmek.
Hafif soya sosu, tatlı erişte sosu ve fasulye ezmesinin hepsi tuzlu olduğu için tuz eklemenize gerek yoktur ve ağırsanız tuz ekleyebilirsiniz.
Erişteleri karıştırın.
