g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Wuhan Doupi - Yemeği

"Bu, Babalar Günü yaklaşırken yaşlı babam için pişirdiğim bir incelik. Ailemiz birkaç yıl önce Wuhan'a döndüğünde asla unutmayacağı şey tofu idi." Malzemeler

Shiitake 5 çiçek
Yumurta 2 parça
Yapışkan pirinç Yarım kase
Domuz eti dolgusu 200 g
Yağ kalıntısı 100 gram
Maş fasulyesi unu Yarım kase

Aksesuarlar

Yemek yagı 2 kaşık
Tuz Yarım kaşık
Beş baharat tozu Yarım kaşık
Tavuk Özü bir miktar
Arpacık soğanı Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Kıyılmış sarımsak Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın: shiitake mantarı, yumurta, domuz eti dolgusu, yapışkan pirinç, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yağ kalıntısı, maş fasulyesi unu.
Şiitake mantarlarını dilimlere ayır ve ince doğrayıp bir kenara koy.
3 Yapışkan pirinci yıkayın ve düdüklü tencerede buharda pişirin.
4 İç kısmı hazırlayın: Tavayı indüksiyonlu pişiriciye koyun, küçük bir ateş açın, yağ kalıntısını dökün ve kızartın.
Kokuyu artırmak için yeşil soğan, zencefil ve kıyılmış sarımsak ekleyin.
6 Domuz eti dolgusunu dökün ve pişene kadar kızartın.
7 Yapışkan pirinci dökün ve eşit şekilde kızartın.
Shiitake mantarlarını ekleyin ve kızartın.
9 Beş baharat tozu, tuz ve tavuk esansı ekleyin.
10 Eşit şekilde karıştırın ve soğumaya bırakın, bir kenara koyun.
112 yumurta kırıldı ve yumurta akı kaseye boşaltıldı.
12 Ailenin atalarından kalma alüminyum tencereyi elektrikli ocağa koyun, yağ fırçasıyla kızartma yağını sürün ve ön ısıtma için küçük bir ateş açın.
13 Yumurta beyazlarını tencereye dökün ve alüminyum tencereyi çevirerek yumurta sıvısını eşit şekilde dağıtın.
14 Maş fasulyesi hamurunu dökün ve alüminyum tavayı düz bir şekilde yaymak için çevirin.
15 Maş fasulyesi hamuru katılaştıktan sonra yapışkan pirinci içeriye dökün 10 dakika sonra ocağı kapatın ve fasulye kabuğunda yatay ve dikey çizgiler çizmek için bir bıçak kullanın.
Kolay şekillendirme için 16 kesilmelidir.
17 kesildikten sonra iki parça set halinde yukarı ve aşağı bükülür ve daha sonra plaka yüklenebilir.