Kedi kulak mantısı - Yemeği
"Bulunduğumuz yörede köfte ve wonton iki çeşit yemektir. Biri yuvarlak, diğeri kare derili olmak üzere iki çeşit köfte vardır. Sarma yöntemleri farklı ancak kabukları daha kalın ve içi daha kuru. Suya batırılan çorba yemek (berrak çorba veya ekşi çorba) her zaman gerekli değildir, neyi sevdiğine bağlıdır.Kare (yamuk) derili köfte, başka yerlerde pek çok insan bunların büyük wonton olduğunu söylüyor. Aslında, bizim yerel bölgemizde. Mantı köfte ve wonton da başka bir yiyecek çeşididir.Wontonların kabukları çok incedir ve çok az dolgu vardır.Çoğunlukla çorba ile yenir. Birkaç gün önce sebze pazarında ideal bir sarı soslu ambalajı buldum. Taze etle sarılı wonton'u hemen satın aldım, uzun zamandır yememiştim. Taşındıktan sonra, wonton ambalajı satın alacak bir yer bulamadım. Evde bu tarz wonton ambalajı yapmanın gerçekten bir yolu yok.Çok ince ve çok kaygan bir dokuya sahip. Dolgu ile sarılıp suda kaynatılabilir.Sonra herkesin görmesi için asılacaktır. Wontonların lezzetli olmasının üç ana noktası vardır: Biri deridir, daha önce de belirtildiği gibi çok ince ve pürüzsüz bir yüzeye ihtiyaç duyar. İkincisi doyurmaktır Üç yağlı ve yedi yağsız taze et seçin.Yüksek kaliteli et dolguları sağlamak öncülüğünde, sadece tuzla lezzetli wonton dolgular yapabilirsiniz. Yeşil soğan zencefil suyu, pişirme şarabı ve biberi kendi damak tadınıza göre az miktarda ekleyebilirsiniz. Üçüncüsü çorba, çoğu zaman berrak çorba (temiz su çorbası) içiyoruz, standart karides kabuğu, deniz yosunu, doğranmış yeşil soğan, hafif soya sosu, susam yağı ve tuzu kasenin dibine koymak ve ardından çorbayı pişirmek için su kullanmak, pişmiş wontonlarla. Bu çok lezzetli. Kişisel damak zevkinize göre biraz sirke veya acı biber yağı eklemek de çok iyidir. Kahvaltıda veya akşam yemeğinde taze etli mantı kullanmak çok iyidir. Boş olduğunuzda sarabilir ve dondurabilirsiniz. Malzemeler
- Domuz göbeği Doğru miktar
- Wonton sarıcı Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Kurutulmuş karides Doğru miktar
- Deniz yosunu Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yeşil soğan zencefil suyu ve et dolgusu hazırlayın.
-
2 Et dolgusuna tuz, beyaz biber ve yeşil soğan zencefil suyu ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun ve bir yumurta akı ekleyin.
-
3 Bu benim aldığım wonton ambalajı inceliğini ve pürüzsüzlüğünü görebilirsiniz.
-
4 Bir parça wonton sargısı alın ve ortasına et dolgusu koyun.
-
5'i bir üçgene katlayın.
-
6 Kolay yapıştırma için bir köşeye biraz doldurma veya su koyun,
-
7 Ardından iki köşeyi birbirine doğru sıkıştırın. Küçük bir kedi kulak mantısı paketlenmiş.
-
8 Wonton'u bir tencerede haşlayın,
-
9 Daha sonra bir kase, karides kabuğu, deniz yosunu, doğranmış arpacık soğanı, hafif soya sosu, tuz, beyaz biber ve susam yağı ile servis yapın.
-
10Haşlanmış wontonlar, suyun yüksek ve ateşin yüksek olması, wontonların tencerede çabuk pişirilebilmesi, kabuğunun çürümemesi, dolmasının taze ve tadı daha iyi olması koşuluyla küçük porsiyonlarda, bir seferde en fazla iki kase pişirilmelidir.
-
11 Wonton'u çorbayla birlikte bir kaseye koyun, damak tadınıza göre başka tatlar ekleyin, sonra yiyebilirsiniz.
Kızarmış morina
önceki
Fıstık Sütü Ceviz Ezmesi
Sonraki
