1 Gökkuşağı hamuru. İkinci fermantasyondan sonra orijinal renkli erişteler ve mor patates püreli mor erişteler erişte üzerine eklenir ve yoğurulur ve 30 dakika bekletilir.Noodle bittikten sonra iki renkli eriştenin aynı büyüklükteki parçalarını alıp üst üste koyup yuvarlayın. Uzun şeritler, sıkı uzun rulolar halinde sarılır ve daha sonra kullanılmak üzere kesilerek açılır.
2 dolgu. Tofu, ıslatılmış kurutulmuş sebzeler (Yinchen), shiitake mantarı, gündüz zambağı, yeşil soğan ve tuz ve istiridye sosuyla tatlandırılmış bir dolgu.
3 Bir bahçe derisine açın ve dolguları koyun.
4 Balığı ikiye katlayın.
Adım 5: İki balık gözünü kıstırın.
6 Gözünüze pişmiş nohut koyun.
7 paket çiğ balık paketi. Yeşil gövde 40 dakika sıcak tutması ve nemlendirmesi için nemli bir bezle örtülür Buharlı pişirici ısıtılır, tencere açıldıktan sonra yeşil gövdeye konur, yüksek ateşte 30 dakika buharda pişirilir ve ateş kapatıldıktan sonra 5 dakika buharda pişirilir.