Aksesuarlar: tereyağı 32 gr tuz 2 gr kuru maya 6 gr beyaz şeker 30 gr süt tozu 16 gr yumurta sıvısı 32 gr süt 220 gr domuz ipi 50 gr doğranmış yeşil soğan 20 gr
Diş ipi ekmek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri (tereyağı hariç) önce sıvı, sonra katı sırasına göre yoğurma kovasına koyun
2 Pürüzsüz olana kadar yoğurun, tereyağı ekleyin ve genişleme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin
3 Sıcak bir yerde temel fermantasyon
4 Delik dürtmek için el yüksek toza batırılana kadar fermente edin, delik küçülmez veya çökmez.
5 Mayalanmış hamuru havalandırın
6 Yuvarlama
7 Fırın tepsisi büyüklüğünde erişte haline getirmek için oklava kullanın
8 İkincil fermantasyon için ılık bir yere koyun Fermantasyon iki katına ulaştığında yumurta sıvısıyla fırçalayın, önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin
9 Çıkarıp üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve fırında iki dakika pişirin
10 Çıkarın, ters çevirin ve üzerine domuz ipi serpin, rulo haline getirin ve servis yapın.
