Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Sıcak su
200 g
Yumurta
50 gram
Kurutulmuş yasemin
5 g
Süt tozu
15 g
bal
15 g
Yumuşak beyaz şeker
30 g
Tereyağı
20 g
Aksesuarlar 3g maya tozu 3g bütün yumurta sıvısı biraz
Yasemin ekmeği nasıl yapılır 1 Kuru yasemin çiçeklerini sıcak suda bekletin ve 15 dakika bekletin.
2 Islatılmış yasemini süzün, bal ekleyin, iyice karıştırın, 1 saat marine edin,
3 Ekmek kovasına 150 gram ıslatılmış yasemin suyu ekleyin, ardından yumurta, rafine tuz, şeker, yüksek glütenli un, süt tozu ve maya tozu ekleyin.
4 Ekmek makinesini başlatın, hamur karıştırma programı başlatın, süre 10 dakikadır, ardından tereyağı ekleyin,
5 İki yoğurma prosedürünü daha başlatın ve genişleme aşamasına gelene kadar 20 dakika yoğurun.
6 Orijinal hacmi iki katına çıkarmak için 50 dakika fermente edin,
7 Mayalanmış hamuru 8 porsiyona ayırın, yuvarlaklaştırın ve 5 dakika dinlendirin,
8 Hamuru açın, açın,
9 Yasemin çiçekleri koyun,
10 Yuvarlayın ve kapatın,
11 Her şey bittikten sonra, yapışmaz bir fırın tepsisine koyun, ikinci fermantasyon için fırına koyun ve fırının altına bir kase sıcak su koyun.
12 Orijinalinden iki kat büyük ekmek hamurunun yüzeyini yumurta yıkama ile fırçalayın,
13 Önceden ısıtılmış fırını orta seviyeye koyun, 175 derece yukarı aşağı, sıcak hava ile 18 dakika pişirin.
-
- Meyveli Çıplak Kek
-
- Üzümlü Örgü Ekmek
-
- Turp Yapraklı Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Güllü Şifon Kek
-
- Çıtır çıtır siyah susam bisküvi çubukları
-
- Kafası karışmış bebek kremalı pasta
-
- Ganoderma Güvercin Çorbası
-
- Darı noodle havuçlu omlet
-
- Yoğurtlu Çıtır Ekmek
-
- Köfte ile kızarmış turp
-
- Amber Ceviz
-
- Bamya ile jambon
