Malzemeler
Yumurta
2 parça
Düşük glütenli un
33 g
Hafif krema
600 g
Aksesuarlar 20g yağ 20g su 20g beyaz şeker 35g pudra şekeri 40g
Karışık bir oyuncak bebek kremalı pasta nasıl yapılır 1 Ayrı yumurta akı ve yumurta sarısı
2 Yumurta sarılarına 5 gram şeker ekleyin ve biraz karıştırın
3 Karıştırılmış Nanhuang'a 20 gram yağ ekleyin
42 gram daha su ekleyin ve elle çırpma teli ile iyice karıştırın
5 Sonra 33 gram düşük glütenli unu eleyin, un parçacıkları kalmayıncaya kadar hafifçe karıştırın, un glütenini önlemek için aşırı karıştırmamaya dikkat edin
6 Karışık yumurta sarısı unu sıvısı gösterildiği gibi
7 Yumurta beyazlarını yağsız ve susuz bir leğene koyun, balık gözü gibi görünene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın, 10 gram şeker ekleyin,
8 Köpük kalınlaşana kadar çırpın ve 10 gram şeker ekleyin
9 Hafif bir doku oluşana kadar çırpmaya devam edin, 10 gram şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin
10 Şekilde kuru köpük oluşana ve çırpma teli kaldırıldığında küçük bir dik köşeye sahip olana kadar atmaya devam edin.
11 Yumurta akının üçte birini alın ve yumurta sarısına ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve karıştırın, tavada kızartma gibi karıştırmayı unutmayın
12 Sonra tüm yumurta sarısı ve protein karışımını kalan yumurta beyazlarına dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin
13 Karıştırmadan sonraki efekt şekilde gösterilmiştir
14 Kalıba dökün, kalıba hafifçe vurarak içindeki havayı çıkarın, önceden ısıtılmış 150 derece fırının alt tabakasına koyun ve 40 dakika yukarı aşağı pişirin
15 Fırından çıktığınızda, baş aşağı bükün, kalıbı bırakın, içindeki nemi sallayın ve tamamen soğumaya bırakın, ters çevirin ve kalıbı dikkatlice çıkarmak için bir kalıp ayırma bıçağı kullanın
16 Kafası karışan bebeğin vücudu tuzlu suyla yıkanır, kalay folyoya sarılır ve bir kenara bırakılır.
17 İçinde soğuk su olan büyük bir leğen alın
18 Donmuş bir buz torbası koyun
19 Yumurta çırpıcısını buz küplerine koyun ve çırpılmış krema dökün
20 Pudra şekeri ekleyin, pudra şekerine dikkat edin ki krema daha iyi durumda olsun
21 Kremi silinebilene kadar çırpmak için yüksek hızda elektrikli bir çırpma teli kullanın, çünkü şekilde gösterildiği gibi, bebeğin eteği eğimli olduğundan yuvarlak tereyağından daha sert
22 Pasta gövdesinin dönerken kaymasını önlemek için dekorasyon döner tablasının üzerine nemli bir bez koyun.
23 Kek gövdesini üstüne koyun, bebeği kek gövdesine yerleştirin
24 Yüzü silmeye başlayın, kremi etek üzerine sürmek için mendili kullanın
25 Tabanı boyanmış gibi görünüyor, çünkü yüzeyin çiçeklerle kaplanması gerekiyor, bu yüzden çok düz olmasına gerek yok, sadece en dış dekorasyon katmanına yapışabilen bir krem tabakası
26 Wharton'un çiçek ağzını kullanıyorum.Benzerini kullanabilirsiniz. Tam olarak aynı olması gerekmiyor. Etkisi hemen hemen aynı.
27 Krema poşetine koyun ve kekin gövdesine saat yönünün tersine küçük daireler çizin.Boyut sizin tarafınızdan belirlenir.Alttan başlayarak eteğin üstüne gelene kadar daire şeklinde çerçeveleyin.
-
- Darı noodle havuçlu omlet
-
- Yoğurtlu Çıtır Ekmek
-
- Köfte ile kızarmış turp
-
- Amber Ceviz
-
- Bamya ile jambon
-
- Tofu Çorbası
-
- Havuçlu ekmek
-
- Kuru havuç
-
- Sakura yapışkan pirinç topları
-
- Tatlı şarap aperatif paketi
-
- Okara Yumurtalı Kek
-
- Gül Soslu Şifon Kek
