Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Düşük glütenli un
50 gram
kabartma tozu
3g
Yumurta
1 parça
Süt
50 gram
Su
70 g
şeker
15 g
tuz
4g
Tereyağı
15 g
Aksesuarlar beyaz susam tohumları
Hamburger ekmeği nasıl yapılır 1 Ekmek makinesine tereyağı dışındaki malzemeleri koyun, yaklaşık 15 dakika hamuru başlatın
2 Ardından tereyağı ekleyin ve yaklaşık 15 dakika karıştırmaya devam edin
3 Filmin durumunu kontrol edin, tek tip ve sert bir filmi uzatabilirsiniz
4 Temel fermantasyonu gerçekleştirin Parmaklar çökmeden veya zıplamadan delikler açana kadar fermente etmek en iyisidir.
5 Hamuru çıkarın ve havalandırın, her biri yaklaşık 70 gramlık küçük hamurlara bölün, yuvarlayın ve 10 dakika dinlendirin.
6 Hamuru tekrar hafifçe yuvarlayın, altını elinizle tutun, yüzeyi biraz suya batırın ve beyaz susam tohumlarını yuvarlayarak yüzeyi susamla kaplayın
7 Yapışmasını önlemek için hamburger kalıbını önceden yağlayın ve tozlayın, ekmek hamurunu hafifçe düzleştirin ve kalıba koyun
8 Son fermantasyonu nemli bir ortamda yaklaşık 35 ° C'de yaklaşık 40 dakika ila iki katına kadar gerçekleştirin
9 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 185 ° C'de yaklaşık 15 dakika pişirin
10 Pişirdikten sonra kalıbı çıkarın ve soğumaya bırakın ve ardından bir poşete koyun.
-
- İstiridye soslu Pleurotus eryngii
-
- Beyaz turp domates çorbası
-
- Et soslu patlıcan
-
- Yeşil Soğan Soslu Erişte
-
- Sichuan Douban Balığı
-
- Soya sütü
-
- Mantar Et Sosu
-
- Şifon Kapkekler
-
- Zengin Balık Fileto
-
- Kızarmış Patlıcan Kutusu
-
- Yeşil soğan kraker
-
- Baharatlı fermente soya peyniri
