Malzemeler
Yüksek glütenli un
240 g
Maya
4g
tuz
2 g
Pudra şekeri
25 g
süt tozu
17 g
Yumurta sıvısı
52 g
Su
50 gram
Tereyağı
30 g
Aksesuarlar Yüksek glüten unu 25g Temiz su 110g Salata sosu uygun miktarda deniz yosunu domuz ipi 100g
Domuz ipi ekmeği nasıl yapılır 1 Küçük bir tencereye 25 gr yüksek un ve 110 gr su dökün
2 İyice karıştırın
3 Küçük bir ateşte ısıtın ve sürekli karıştırın
4 kalın bir macun haline gelene kadar
5 Küçük bir kaseye dökün ve soğumaya bırakın, 1 saat buzdolabında bekletin.
6 Tereyağı hariç hamur malzemelerini ekmek kovasına koyun
7 Soğutulmuş çorbaya dökün
8 Kovayı ekmek makinesine koyun ve sabitleyin, hamur karıştırma programını başlatın, 20 dakika
9 Programın sonunda hamur pürüzsüzce yoğrulur, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ilave edilir.
10 Hamur karıştırma programını yeniden başlatın, 20 dakika
11 Artık hamur filmi çekebilir
12 Hamuru çıkarın ve hafifçe şekillendirin ve temel fermantasyon için küçük bir tencereye koyun.
13 Yaklaşık 2 kat büyüklüğünde fermente edilmiş
14 Yoğurun ve boşaltın
15 Hamuru, kullanılacak fırın tepsisinden biraz daha büyük, yaklaşık kare şeklinde açın.
16 Fırın tepsisinin iç tarafına eşit miktarda ince bir tereyağı tabakası yayın
17 Ardından rulo hamuru fırın tepsisine koyun, düzenleyin ve düzleştirin ve ikincil fermantasyonu gerçekleştirin
18 Büyüklüğün yaklaşık 1,5 katı fermente edilmiş
19 Yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün
20 Sonra yüzeyde eşit miktarda delik açın
21 Biraz kuru frenk soğanı serpin ve önceden ısıtılmış fırına koyun, orta tabaka yaklaşık 20 dakika 180 derecedir
22 Fırın bittikten sonra, fırın tepsisinin yüzeyini bir parça yağlı kağıtla örtün
23 Ekmeği bükmek için ters çevirin ve ısınana kadar kurumasını bekleyin.
24 Ekmeğin yüzeyine bir kat salata sosu sürün
25 Eşit serpilmiş domuz ipi
26 Sonra orta konumdan kesin, ekmeğin iki yarısını ikiye katlayın ve istediğiniz büyüklükte kesin, sıkıca kapalı tutun ve en kısa sürede yiyin
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- Mor Tatlı Patates Soya Sütü
-
- Kış Kavun Topları ve Shiitake Mantarları
-
- Kestane lapası
-
- Su Teresi Tavuk Topu Çorbası
-
- Haşlanmış karides
-
- Yeşil Biber Dolgulu Tofu
-
- Hanami ekmeği
-
- Bebekler için hazımsızlık tedavisi için besleyici bir yulaf lapası-darı yam lapası
-
- Sütlü mor tatlı patates keki # buradan taze #
-
- Pastırma ve Taro Küllük
-
- Kırmızı Hurma ve Kırmızı Fasulye Çorbası
