Bal Soslu Sekiz Hazine Pirinç - Yemeği
1. Yapışkan pirinci önceden suda bekletin ve gece boyunca ıslatın. Önceki gece sırılsıklam oluyorum ve ertesi gün yapıyorum
2. Islatılmış yapışkan pirinci bir tencereye koyun ve pişene kadar buharda pişirin Yaklaşık 30 dakika buharda pişirin.
3.25 gram domuz yağı eritildi.
4. Kırmızı hurmalar çekilir, ancak et mümkün olduğunca sağlam tutulur. Kırma.
5. Daha sonra bunları teker teker kapatın, ellerinizle sıkıca sıkıştırın, iki ucunu bıçakla kesin ve ikiye bölün.
6. Küçük çiçekleri bastırmak için bir kalıp kullanın
7. Biraz ceviz, kuru üzüm ve kabak çekirdeği hazırlayın. Aksesuarlara gerek yok, sadece evde ne varsa kullanıyorum.
8. Küçük bir kase alın, domuz yağı sürün, kırmızı hünnap çiçeğini ortasına yerleştirin, ardından ballı kırmızı fasulyeleri yerleştirin ve ardından kabak çekirdeklerini yerleştirin. Kasenin kenarlarına meyve tanenleri ve kuru üzüm konulur.
9. Yapışkan pirinç buharda pişirildikten sonra, sıcakken şeker ekleyin, ardından 20 gram domuz yağı dökün ve iyice karıştırın.
10. Önce yapışkan pirincin bir kısmını koyun ve sıkıca bastırın. Basarken haznedeki aksesuarların konumunu bozmamaya dikkat edin. Hafifçe bastırın. Ayrıca ortada bir girinti ile bir kase şeklinde bastırılır. Sonra kırmızı fasulye ezmesini ortadaki boşluğa koyun. Daha sonra beyaz çizgi alanına ceviz çekirdeklerini koyun. (Fotoğraf çekmeyi unuttum, bu daha önce yapıldı, anlamı aynı)
11. Sonra kalan yapışkan pirinci üstüne koyun ve yüzeyi düzleştirin. Buharlı pişiriciye koyun ve 20 dakika daha buharlayın.
12. Buharlamadan sonra bir tabakla örtün ve ardından tokayı kapatın. Kaseyi götürün.
13. Wok'a biraz yağ, dört veya beş parça kaya şekeri dökün ve kızartmaya devam edin
14. Karamel rengini alana kadar kızartın, su nişastası ekleyin
15. Bir kaşık bal daha ekleyin, kaynatın ve kıvamlı.
16. Sekiz değerli pirincin yüzeyine dökün. Bal yapmadan buharda pişirebilirsiniz.
17. Yumurta çorbasıyla eşleştirdim. Kahvaltıda bademli ıspanak.
