g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Crucian Tofu Çorbası - Yemeği

2 adet turp sazanı, yemek tofu, küçük bir parça yemek, yeşil soğan, az kök, yemek, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, doğru miktarda tuz, doğru miktarda biber, doğru miktarda şeker, doğru miktarda yemek, buharda pişirilmiş balık soya sosu, doğru miktarda nişasta, doğru miktarda

1. İki turp sazanını hazırlayın ve yıkayın;

2. Balığın sırtına üç bıçak kesin, pişirme şarabına dökün ve on dakika marine edin (pişirme şarabı balık kokusunu giderebilir)

3. Tavaya yağı koyun ve balığı her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın (tavaya yapışmasını önlemek için balığı tavaya koymadan önce biraz nişasta yayın)

4. Balık kavurulduktan sonra çıkarın, üzerine yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve karıştırarak kızartın (tadına bakmak için biraz kızartın), uygun miktarda su ekleyin;

5. Crucian sazanı tencereye koyun, baharat poşetini (biber, anason, defne yaprağı), yeşil soğan ve beyazı koyun;

6. Tencere kaynadıktan sonra tofu ekleyin ve kaynatın;

7. Enoki mantarlarını koyun (enoki mantarlarını balık kemiklerinden ayırmanın zor olması durumunda, çocuklar yerse diğer mantarları yerleştirmeniz önerilir) veya mantar koymayın;