g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Sarımsakları ince ince doğrayıp kenara koyun, biraz tuzla da turşu yapabilirsiniz. Ama tadı çok ağır olduğunu sanmıyorum. Benimki gibi bir sarımsaklı yumuşatıcı alırsan buna ihtiyacın olmaz. Kızartma işlemi sırasında tadı daha kolay.
2 Yağsız ve yağlı et için birer kez kıyma olarak kesin, yağlı et önce kızartma için kullanılabilir
3 Eti tencereye dökün ve bir süre karıştırın, sarımsak, tuz, soya sosu ve hafif soya sosu ekleyerek taze hale getirin
4 Sosu kızartma sürecinde acı sos eklemedim çünkü evde acı biber yiyemeyen bazı arkadaşlar var. Ağır tatlar yemeyi seviyorsanız, tercihinize göre kırmızı biber sosu ekleyebilirsiniz. Erişte işlemine eklenen son biber sosu bendim, fena değildi
5 Kızartma işleminde diğer yarısı kaynar suda biraz tuzlu suda kaynatılabilir.
6 Erişteleri çıkardıktan sonra biraz susam yağı ekleyin ve önce karıştırarak eriştelerin daha güzel kokmasını sağlayın. Sonra tavada kızartılmış malzemeleri ekleyin ve ardından kırmızı biber sosu ekleyin. Yaz aylarında, pişirilmiş erişteler daha serin ve baharatlı hale getirmek için soğuk suya konulabilir.