Malzemeler
Sığır işkembe
300 gram
soya filizi
100 gram
Aksesuarlar: bitkisel yağ, tuz, fasulye ezmesi, 1 yemek kaşığı, zencefil dilimi, diş sarımsak, kuru kırmızı biber, karabiber, kuru kırmızı biber, yeşil soğan
Haşlanmış kıllı göbeğin Sichuan versiyonu 1 Kıllı karnı yıkayın ve iplikler halinde kesin.
2 Pirinç şarabını kaynar suda hafifçe haşlayın ve çıkarın.
3 Tencereye uygun miktarda yağ koyun ve tencerede kurutulmuş biberler, zencefil dilimleri, sarımsak dişleri ve karabiberleri kısık ateşte karıştırarak kızartın.
4 Bir kaşık dolusu Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kızartın.
5 Aromayı kızarttıktan sonra suyu ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
6 Çorba kaynadıktan sonra soya filizlerini bir tencerede kaynatın.
7 Çorba ikinci kez kaynayana kadar pişirin, soya filizlerini hemen alın ve daha sonra kullanmak üzere kasenin dibine yayın.
8 İşkembe tencerede pişirilir.
9 Çorba kaynadığında tencereden servis edilebilir.
10 Pişmiş işkembe serpilmiş soya filizlerinin üzerine dökün ve üzerine kurutulmuş pul biber ve karabiber koyun.
11 Yağı tencereye tekrar koyup kaynatın, kuru biberler ve biberlerin üzerine dökün ve yemeye başlayın.
-
- Kızarmış Mürekkep Balığı Kurutulmuş Tofu
-
- Wolfberry saç pastası
-
- Ev yapımı soğuk erişte
-
- Mandalina Fıstık Congee
-
- Mürekkep balığı kızarmış frenk soğanı
-
- Rezene Kızarmış Çörek
-
- Karamelli Puding Kek
-
- Pirinç ve Kırmızı Fasulye Karışık Tahıl Congee
-
- Hafif kremalı örgülü ekmek
-
- Kızılcık Şifon Kek
-
- Tatlı patates topları
-
- Tempeh ile kızarmış Tofu
