g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kalori Bombası-Tereyağlı Şeker Yemek Paketi (% 100 soğutulmuş orta tür) - Yemeği

O (_) O ~ Bugünün tarifi her iki isteğimi de tatmin ediyor (neden bir reklam gibi geliyor, haha)! ! ! Biri içbükey şekil, diğeri ise bu% 100 orta boy yoğurtlu tostu kaydetmenin reçetesidir. Yoğurt, kullanmayı çok sevdiğim bir hammadde, ekmeğin yaşlanmasını geciktirebilecek doğal bir iyileştirici. Ek olarak, bu her zaman kaydetmek istediğim bir görünüm ve sonunda bugün bitirdim! Meng Meng Da bölme çizgisi Isı bombasının kesinlikle çocukların favorisi olduğunu ve ailedeki erkeklerin de yemek olduğunu özellikle belirttim. Ara sıra, yapmakta sorun yok ~ Şekil de çok özeldir. Yaptığımda, yanında küçük bir konuşmacı sordu bana, bu Sincan naan mı? Haha. Tarif "Tao Tao Annesinin Batı Noktası Evi" nden geliyor, bir dahaki sefere düz tepeli tost yapacağım. Stil, "Jami Flower" ve "Selina Mole" bloguna atıfta bulunur ~ Orta türler Yüksek fan 210 g yoğurt 100 gram Yumurta 48 g Maya 3g (1/2 çay kaşığı) Ana hamur şeker 25 g tuz 3g Su 6g (Orijinalde yok, kendiniz ekliyor) Tereyağı 15 g

Orta kısımdaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun, yoğurma prosedürünü uygulayın, iyice yoğurun ve kuru maya göremezsiniz.

Yoğurulan orta tohumlar buzdolabına yerleştiriliyor Ben Siemens buzdolabıyım Buzdolabı 5. vitese (en soğuk) ayarlı ve fermantasyon yaklaşık 8 saatte 2-3 kez duruma ulaşacak. Bu sırada hamur biraz tatlı bir şarap tadına sahip olacak. O zaman zaman nedenlerinden dolayı 12 saate kadar gönderilip gönderilmemesi önemli değildi, ancak tekrar gönderilemezdi, aksi takdirde faydasız olurdu. (İnsanlar sık sık bana ne kadar süre göndermek istediğimi soruyorlar ama hiç cevap veremiyorum çünkü buzdolaplarımız farklı. Ekmeğin fermantasyon durumunun zamana bağlı olmadığı eski bir sözdür.)

İyi orta tür.

Ortadaki çekirdeği çıkarın, küçük parçalara ayırın ve genişleyene kadar ana hamur malzemesi ile yoğurun. (Ekmek makinem yaklaşık 45 dakika yoğruldu, hayır, gerçekten, ekmek makinem aslında çok zayıf)

Oda sıcaklığında yaklaşık 40 dakika dinlenin.

Hamur biter, bölünür, yuvarlaklaştırılır ve 15 dakika dinlendirilir. (Her biri 82 gram olan 5 eşit parçaya ayrıldım, aslında 6 parçaya bölmenin daha iyi olduğunu düşünüyorum, ancak Sanneng 28 altın tabak gerçekten çok küçük, umarım büyük bir fırın ve büyük bir fırın tepsisine geçeceğim.)

Açılmış hamuru bir oklava ile doğrudan yuvarlak bir kek şekline getirin ve son fermantasyon için fırın tepsisine yerleştirin.

İkincil fermantasyon için fermantasyon tankını 35 ° C'ye ayarlayın ve iki katına çıkacaktır.Yaklaşık 35 dakika sürer.

İşte en önemli adım geliyor! Son iki turdan sonra, hamuru çıkarın, parmaklarınızı kullanarak hamura birden fazla delik açın, her hamurun üzerine küçük bir parça tereyağı sürün ve iri şekeri serpin. Bol şeker ve tereyağı serpmeyi unutmayın.

Büyük resme bakıldığında, son dokunuş ~ bu şeklin özel özelliği.

Önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika 180 derecede pişirin. Fırında eriyen ve ekmeğin derisine saçılan tereyağına bakın, fırından çıkarken gerçekten güzel kokuyor.