Küçük Amerikan versiyonu Yifa kepekli aperatif çantası - Yemeği
Karıştırma kabına su, maya, yumurta sarısı ve pudra şekeri dökün; maya programını 2 dakika / 37 derece / hız 2'de etkinleştirin (bu adım yazın kaydedilebilir);
Yüksek glütenli un ve tam buğday ununu ekleyin, karıştırmayı 30 saniye / hızda kademeli olarak 3'ten 6'ya kadar hızlandırın.Karıştırdıktan sonra şekildeki gibi kuru ve ince değil.İnce ise 10 gr un ekleyip tekrar karıştırın vb. ; Çok kuruysa 10 gr su ekleyip tekrar karıştırın ve bu şekilde yukarıdaki duruma getirin; (farklı unlar farklı su emme özelliklerine sahip olduğundan, yukarıdaki su / un kurallarına göre ayarlayınız)
Sonra tuz ekleyin, hamuru 3 dakika yoğurun / ardından tereyağı parçacıkları ekleyin, hamuru 4 dakika yoğurun;
Yoğurulmuş hamuru dışarı alın ve yuvarlak şekle sokun, üzerini streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin (hamur çok ince ve şekillendirme için kuru toza dayanıyor);
Prova yaptıktan sonra hamuru 4 parçaya bölün;
Dört hamuru ayrı ayrı yuvarlayın; daha sonra hamuru fırına koyun, mayalama modunu ayarlayın ve hamuru büyüklüğünün 1,5-2 katı kadar mayalayın;
Mayalanmış hamuru çıkarın; ekmeği hafifçe bükmek için kuru bir çatal kullanın, hamurun üzerindeki unu elemek için bir elek kullanın, şekil tamamlanır;
Fırını önceden 180 derece ısıtın, şekillendirilmiş ekmeği orta tabakaya koyun; 20 dakika pişirin; zamanın yarısında ekmeğin rengini gözlemleyin, rengi düzeldikten sonra hamurun üzerini kalay folyo ile kaplayarak aşırı renklenmeyi önleyin.
Pişirildi ve buğdayın kokusu geliyor Katkısız sağlıklı besindir! Peynir, tereyağı dilimleri ve hamburgerlerle özgürce oynayabilirsiniz.
