g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mochi Fasulye Ezmesi Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği

Malzemeler

Yapışkan Pirinç Unu Mochi

70 g

Mısır nişastası mochi

20 g

Sütlü mochi

120 g

Tereyağı Mochi

10 g

Şeker mochi

30 g

Çok amaçlı un yağı kabuğu

770 g

Şeker yağı cilt

126 g

Domuz yağı derisi

280 g

Temiz su yağlı deri

280 g

Çok amaçlı unlu hamur işi

700 g

Domuz yağı kurabiyesi

350 g

Aksesuarlar Kırmızı fasulye ezmesi 1000g tuzlu yumurta sarısı 30

Mochi fasulyesi ezmesi yumurta sarılı kek nasıl yapılır 1 Yapışkan pirinç ununu, mısır nişastasını, şekeri ve sütü sıvı bir macuna karıştırın, bir kaba koyun ve yaklaşık 20 dakika buharda pişirin. Yüzeyde yoğunlaşmış sıvı kalmayıncaya kadar buharlayın.

2 Çıkarın ve soğumaya bırakın, 10 gr tereyağı ekleyin.

3 Hepsini yoğurun ve emdirin.

4 Ekmek kovasına çok amaçlı un, domuz yağı, şeker ve su dökün, yoğurma programı başlatın ve iyice karıştırın.

5 Pürüzsüz bir hamur, yani sulu yağlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle sarın ve buzdolabına koyun ve 1 saat dinlendirin.

6 Çok amaçlı unu ve domuz yağı bir leğene koyun.

7 Eşit olarak karıştırın ve bir hamur oluşturun, bu bir kurabiye hamuru. Hamuru streç filmle sarın ve buzdolabına koyarak 1 saat dinlendirin.

8 Islatılmış tuzlu yumurta sarısını beyaz şarabın içine yuvarlayın, 180 derece fırına koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin.

9 dolgu ile kırmızı fasulye ezmesi + tuzlanmış yumurta sarısı + mochi ağırlığı 43 gr.

10 Yuvarlayın ve dolgu olarak servis edin.

11 Dolguyu daha sonra kullanmak üzere hazırlayın.

12 Yağlı kabuğu 20 gramlık porsiyonlara bölün.

13 Kurabiyeleri 12 gramlık porsiyonlara bölün.

14 Bir parça su ve yağ kabuğu hamuru alın, avucunuzla yassılaştırın ve ortası biraz daha kalın, kenarı biraz daha ince bir turta kabuğuna bastırın.Kabuğun ortasına bir parça hamur hamuru koyun ve sol tarafa koyun.

15 Hamuru yavaşça yukarı doğru kapatırken kaplanın ağzının pozisyonunu çevirin, hamuru kıstırıp kapatın, hamur aşağıya doğru kapanır ve top haline gelir.

16 Ruloyu arka arkaya iki kez yuvarlayın ve bitmiş ürün silindir şeklindedir. Nemlendirmek için plastik örtü ile kapatmayı unutmayın. İkinci rulo tamamlandıktan sonra, streç film ile örtün ve on dakika dinlenin.

17 İkinci rulonun bitmiş ürününü baş parmağınızla ortasına bastırın ve rulo çiftini kaplanın ağzı konumunda sıkıştırın.

18 Eşleştirme yönü yukarı bakar, elinizle düzleştirin ve ardından bir oklava kullanarak hamuru ince kenarlı ve kalın bir ortası olan yuvarlak bir kek haline getirin. Dolgularla doldurun. Hamuru yukarı doğru kıvırın ve son olarak pişirme yapmamak için açıklığı tekrar tekrar sıkıştırın Et patladığında.