Malzemeler
Kepekli un
150 g
Yüksek glütenli un
300 gram
domuz eti
400 g
Takviyeler: yağ, tuz, maya tozu, 5 gr lahana, 400 gr yeşil soğan, zencefil, tavuk özü, 3 gr beş baharat tozu, 3 gr soya sosu, yemeklik şarap
Kepekli lahana ve domuz çöreği uygulaması 1 İki çeşit unu bir araya getirin, maya tozunu ekleyin, 250 ml su ekleyin ve iyice karıştırın, prova için bir leğene koyun.
2 İnce ve yağlı domuz etlerini doğrayın.
3 Lahanayı, yeşil soğanı ve zencefili yıkayıp hazırlayın.
4 Lahanayı küçük parçalar halinde doğrayın ve içindeki suyu çıkarmak için 3 gr tuz ekleyin.
5 Taze soğanı ve zencefili ince ince doğrayın.
6 Kıyılmış et dolgusunu baharatlayın, soya sosunu, tuzu, tavuk özünü, beş baharat tozunu ve şarabı ilave edip iyice karıştırın, kızartma yağını koyun ve çubuklarla tek yönde karıştırın, lahana dolgusunu ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Hamur kabartıldıktan sonra yoğurun ve içindeki havayı hafifçe vurun.
8 Kalın şeritler halinde yuvarlayın.
9 Bir iksire çek.
10 Kalın ortası ve ince dış çemberi olan bir topuz haline getirin.
11 Kabuğun üzerine dolgu koyun.
12 Çöreklere sarın.
13 Sarılı çörekler, 10 dakika uyandıktan sonra tencerede buharda pişirilebilir.
14 Buharda pişirilmiş çörekleri buharlı tencereye koyun, tencereye soğuk su koyun ve 15 dakika kaynatın.
-
- Havuç kemiksiz et
-
- Kızarmış frenk soğanı
-
- Hindistan cevizi ve taro köfte dolması
-
- Baharatlı kızarmış istiridye
-
- Kıymalı Yeşil Patlıcan
-
- Sağlıklı ekmek çubukları
-
- Hardallı domuz eti
-
- Mor patates dört yapraklı yonca ekmeği
-
- Domuz Mantarı ve Kereviz Köfte
-
- Kurutulmuş Kalamar ile Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti
-
- Beyaz turp siyah balık çorbası
-
- Phoenix Tail Soya Filizi
