Zencefil ve Kuzu Çorbası - Yemeği
"Kuzu, kışın soğuğa karşı ısıtmak ve ısıtmak için lezzetli etlerden biri olarak kabul edilir. Tonik ve soğuğun ikili etkisini almak için kışın yenebilir. Eski Çin tıbbında, melekotu ve zencefil kuzu çorbası vardır, ancak güneyde Angelica sinensis daha kuru ve sıcak olacağı için yerini karaciğeri besleyen ve görme yetisini artıran, böbreği besleyen, özü besleyen ve hafif bir tada sahip olan wolfberry ile değiştirilir, bu çorbayı daha berrak, yumuşak ve güneyde soğukta içmeye uygun hale getirir. Erkekler, kadınlar ve çocuklar için uygundur. " Malzemeler
- Kuzu 300 gram
- Wolfberry 12 gram
- Zencefil 1 parça
- Pirinç şarabı 70 ml
- sirke 70 ml
- tuz Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- tencere Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzeme;
-
2 Muşmula hafifçe ıslatın;
-
3 Koyunu kaynar suya koyun ve sirkeyle beyazlatılmış suyu ekleyin;
-
4 Durulayın ve boşaltın;
-
5 Eski zencefil soyulup çatlamaz;
-
Yağlı wok içinde 6 kasa sote zencefil;
-
7 Kuzuyu bir süre karıştırın;
-
8 Çorba kabına wolfberry koyun, 2000 ml su ve pirinç şarabı ekleyin;
-
9 Büyük ateş kaynadıktan sonra 2 saat küçük ateşe çevirin;
-
Son olarak tuzla içebilirsin.
Kuru havuç
önceki
