Domuz derisi jöle - Yemeği
"Aslında, burada çok az kişi bu yemeği pişiriyor. Onu yanlışlıkla Xi'an'daki bir erişte restoranında yedim ve ona aşık oldum. Bu ikinci kez pişiriyorum. Daha az yapmanın nedeni, her domuz kılı çıkardığımda acı çekiyorum . " Malzemeler
- Domuz derisi 500 g
- tuz Doğru miktar
- Su Doğru miktar
- zencefil İki parça
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu Üç kaşık
- Sarımsak karanfil İki yaprak
- Darı biberi Üç
- Sirke İki kaşık
- şeker Yarım kaşık
- Orijinal Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
Domuz postunu yıkayın ve soğuk suyla tencereye koyun, bir parça zencefili ezin ve pişirme şarabını ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve 3 dakika pişirin.
-
2 Kalan yağ ve yağı tedavi etmek için domuz derisini çıkarın ve domuz kılını koparmak için bir domuz saç tokası kullanın Bu sabır gerektiren uzun bir süreçtir.
-
3 Koparma sonrası domuz derisi.
-
4 Soğuk su ve ezilmiş zencefili ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve üç dakika orta ateşte çevirin.
-
5 Kalan yağı bir kez daha tedavi edin Tüylerin temiz olduğunu doğruladıktan sonra domuz derisini ince şeritler halinde kesin, yüksek ateşte su ekleyin ve 50 ila 60 dakika kaynatın, servis yapmadan önce eritmek için biraz tuz ekleyin, çok fazla değil.
-
6 Kabuğu ve saf çorbayı taze saklama kabına koyun ve buzdolabına koyun.
-
7 Et derisiz dondurulmuş deri jölesi.
-
8 Üzerinde deri bulunan donmuş deri jeli.
-
9 Soya sosu, sirke, sarımsak, kırmızı biber, şeker ve biraz tuz ile sos yapın.
-
10 suyu dökerek yapacağız.
Soğuk lif kabağı
önceki
Jambonlu rendelenmiş patates
Sonraki
