Ziyafetlerle kurutulmuş karideslerin olmazsa olmazı - Yemeği
"Kuru karidesler ziyafetler için olmazsa olmaz bir yemektir. Önemli olan, karideslerin orijinal lezzetini, suyunu ve prototipini korumalarıdır. Taze bütün karidesleri lezzetli bir çorbaya koyun Sos kısık ateşte pişirilir ve çiftler halinde tabağa yerleştirilir. Rengi pembe ve parlak, eti yumuşak ve lezzetli. Tatlı, kokulu, tuzlu ve taze bu yemeğin anahtar kelimeleri. " Malzemeler
- Karidesler 750 g
- Arpacık 15 g
- Dilimlenmiş zencefil 10 g
- et suyu 100 gram
- Pişmiş domuz yağı 25 g
- Şeker 50 gram
- tuz 3g
- Huadiao Şarabı 4g
- Susam yağı 2 g
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın: karides: 750 gr, arpacık: 15 gr, zencefil dilimleri: 10 gr, açık çorba (veya su): 100 gr, pişmiş domuz yağı: 25 gr, şeker: 50 gr, tuz: 3 gr, Huadiao şarabı: 4 gr, susam yağı: 2 gr
-
2 Karidesleri temiz suyla yıkayın, karides kıllarını, karides bacaklarını ve karides tabancasını kesin, kum torbalarını çıkarmak için kafasından küçük bir açıklık kesin, ardından karideslerin arkasını kesin ve kum hattını çıkarın.
-
3 Wok'a pişmiş domuz yağı ekleyin ve orta ateşin üzerinde% 60 sıcak olduğunda, arpacık soğanı ve zencefil dilimlerini wok'ta kahverengi ve güzel kokulana kadar kızartın.
-
4 Karidesleri ekleyin ve kavurun.
-
Karideslerin her iki tarafı da altın olana kadar kızart, Huadiao şarabı ekle.
-
6 Şeker ve tuz ekleyin.
-
Et suyunu ekleyin, karides beyinlerini bir kaşıkla hafifçe sıkın, yüksek ateşte kaynatın ve 8 dakika pişirin. Çorba koyulaştıktan sonra yeşil soğan ve zencefili alıp üzerine susam yağı gezdirip servis yapın.
-
8 Eğlence dolu bir karidesleri servis etmeden önce çizin.
-
9 plakayı takın. (SON)
-
10 Bir kaşık dolusu çiçek oyması serpin, şarap ve şeker katalizi altında zengin aroma etrafa yayılır.
-
11 Aroma tüm mutfağa yayılıyor. Mutfağım şu anda en güzel ...
-
12 Çıtır karides kabuğu, bir ısırık gerçekten çıtırdır ~
-
13 Pi Er bile boşa harcamak istemiyor, lütfen şu anda zarif olmadığım için beni affet. sakin ol......
-
14 Tabağa karides çizerken, aniden o kızın hala bir sanatçı olduğumu hissettim hehe.
İpuçları
1. Karidesleri tutarken kasıtlı olarak karides bıyıklarını şekillendirmek için bıraktım. Onları şekillendirmeniz gerekmiyorsa hepsini kesebilirsiniz. 2. Kızartma yaparken önce tencereye biraz tuz ekleyin, bunun amacı astaksantinin görünmesini ve bitmiş ürünün renginin daha güzel olmasını sağlayabilir. 3. Kaynatma süresi çok uzun olmamalıdır, karidesin büyüklüğüne bağlı olarak genellikle 8 dakika ile 10 dakika arası. 4. Kaynayan çorba daha kalın olmalı ve çorbanın karideslerin üzerine asılabilmesi daha iyidir. 5. Pişmiş domuz yağı, Huadiao şarabı ve et suyu yoksa bunun yerine yemeklik yağ, yemeklik şarap ve su kullanabilirsiniz. Sixi Köfte
önceki
