Balkabağı Çörekler - Cadılar Bayramı tatlılarının ikinci dalgası - Yemeği
Aslında, bu Cadılar Bayramı'nı ısıtmak için annesi Big P Feifei, ben, ben, birçok atıştırmalık hazırladım ve tabii ki bunları birer birer uyguladım. O zamanlar akla ilk gelen, balkabağı şeklindeki bu ekmekti, çünkü çok yapışkandı ve malzemesi çok iyiydi ve mevsimindeydi! Büyükanne Feifei'nin evinde birkaç büyük balkabağı var, rastgele birini seçtim ve çok iyi olanları seçtiğim ortaya çıktı. Tarifte sevgi ve özgürlüğe dayalı birkaç değişiklik var. Yüksek fan 200 g Düşük toz 50 gram Pudra şekeri 30 g tuz 2 g Bütün yumurta sıvısı 25 g Balkabağı Püresi 50 gram Süt 100 gram Maya 2,5 g Tereyağı 25 g Balkabağı Püresi 300 gram Pudra şekeri 25 g Tereyağı 40 g Pişmiş yapışkan pirinç unu 10 g kırmızı randevular Bütün yumurta sıvısı
Aşama 1
Önce tereyağı dışındaki ana malzemeler karıştırılır, gluteni yoğurduktan sonra tereyağı ilave edin ve genişleyene kadar yoğurarak filmi çıkarın. Oda sıcaklığında 2 katına kadar fermente edin ve parmaklar zıplamaz.
Adım 2
Hamuru havalandırmak için elinizle büyük parçalara bastırın.
Aşama 3
10 parçaya bölün, yuvarlak ve gevşek
4. adım
Kabak püresini ekleyin ve şekerleşene kadar karıştırın.Nem buharlaştığında tereyağı ekleyin, ardından hafifçe kızartın, 10 gr pişmiş yapışkan pirinç unu ekleyin ve 10 porsiyona bölün
Adım 5
Hamuru oval bir şekle getirin
6. Adım
Kabak dolgusu ekleyin
7. Adım
Bir çörek gibi, sarın, sıkın ve kapatın
8. Adım
Hamuru hafifçe bastırın, makasla 8 tane kesin, ikinci turu bitirdikten sonra yumurta sıvısının tamamını fırçalayın
9. Adım
Kırmızı hurmaları kızartın ve kabak sapı yapmak için hamurun ortasına bastırın.
10. adım
180 derece, 15 dakika boyunca orta seviye ateş Parmak bisküviler
önceki
Cadılar bayramı kek
Sonraki
