Malzemeler
horoz
1200 g
Aksesuarlar Kolza yağı, orta tuz, 2 gr pişirme şarabı, 20 gr soya sosu, 10 gr, beyaz biber, 1 gr, yumurta, 2 zencefil, 20 gr, sarımsak, 1 frenk soğanı, 5 soğan, 150 gr, tempeh baharatlı sos, 30 gr, kuru kırmızı biber, 30 gr, karabiber, 5 gr, Hangzhou biberi, 2 güzel biber, 2 kişniş 20g pişmiş beyaz susam tohumları 3g taze soya sosu 20g istiridye sosu 20g pişirme şarabı 8g şeker 6g su 50g
Baharatlı Kalbur Tavuk 1 Horoz
2 Tavuğu yıkadıktan sonra tavuk başını çıkarın. Tavuk boynunda çok fazla lenf var, bu yüzden kabuğunu çıkarın ve ardından tavuğu küçük parçalar halinde doğrayın.
3 Tavuk kanadına tuz, pişirme şarabı, hafif soya sosu, beyaz biber ve yumurta koyun.Elinizle tutun ve 1 saatten fazla marine edin (mümkünse buzdolabında)
4 Marine etme döneminde başka malzemeler de hazırlayabilirsiniz: biber, diş sarımsak, tempeh baharatlı sos, küçük parçalar halinde kesilmiş soğan, temiz ve küçük parçalar halinde kesilmiş kurutulmuş kırmızı biber, dilimlenmiş zencefil ve küçük parçalar halinde kesilmiş frenk soğanı
5 Dekorasyon malzemeleri: dilimlenmiş Hangzhou biberi ve güzelliği, kişnişi parçalara ayırın, pişmiş beyaz susam
6 Baharat sosu: kaseye taze soya sosu, istiridye sosu, pişirme şarabı, şeker ve suyu koyun, iyice karıştırın ve bir kenara koyun
7 Yapışmaz tavaya biraz daha kolza tohumu yağı dökün (diğer bitkisel yağlar da kullanılabilir), orta-yüksek ateşte açın, yağ sıcakken marine edilmiş tavuk kanadı ekleyin ve kızartın
8 Nem kuruduktan sonra orta ateşe getirin ve tavuk parçaları altın rengine dönene ve çıkarılabilene kadar kızartmaya devam edin.
9 Tencereye uygun miktarda yağ dökün ve orta ateşte açın.
10 Yağ sıcak olduktan sonra, karabiber, zencefil dilimleri, sarımsak dişleri, soğan ve kuru biberi ekleyin ve bir koku için kavurun
11 Tempeh baharatlı sosu dökün ve bir süre kızartın
12 Kızarmış tavuk parçalarını dökün ve eşit şekilde karıştırın
13 Baharat sosunu dökün ve iyice karıştırın
14 Tencereyi kapatın, orta-kısık ateşe çevirin ve 5 dakika pişirin
15 Çorba en az miktarda olduğunda, arpacık soğanı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından ocağı kapatın
16 Son olarak, süslemek için yeşil ve kırmızı biber dilimlerini, kişniş ve beyaz susam tohumlarını serpin.
-
- Yaban mersinli dondurma
-
- El Yapımı Hindistan Cevizli Ekmek Böreği
-
- Salamura Sebzeli Büyük Pai Erişte
-
- Mantarlı erişte çorbası
-
- Beslenme Çift Fasulye Tavada Kızartılmış Sosis
-
- Kırmızı yuvarlak zencefilli patates böreği kuş yumurtaları
-
- Yaban Mersini Peynirli Mousse
-
- Fındıklı yulaf ezmesi
-
- Ginkgo Zencefil Tatlı Patates Çorbası
-
- Sidney Kemik Çorbası
-
- Lezzetli erişte güveç
-
- Buharda limonlu kek
