Melek keki nasıl yapılır 1 Yumurta aklarını balık gözü baloncukları haline gelene kadar çırpma teli ile çırptıktan sonra tuz ve birkaç damla beyaz sirke ekleyin (veya biraz tartar tozu ekleyin)
2 Toz şekeri üç kez ekleyin ve nemlenip köpürene kadar çırpın.
3 Düşük glütenli un ve mısır nişastasını bir elekten geçirerek karıştırın, ardından yumurta beyazına dökün.
4 Un ve yumurta beyazlarını hafifçe karıştırmak için lastik bir spatula kullanın. Karıştırırken, alttan karıştırmak için lastik bir spatula kullanın Unun glüten olmasını önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın.
5 Kek hamurunu kalıba dökün, düzleştirin, kalıbı ellerinizle tutun ve büyük kabarcıkları çıkarmak için iki kez sallayın. Daha sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırına koyun, yaklaşık 30 dakika pişirin ve dışarı çıksın.
6. Soğumaya bırakın, kalıbı açın, parçalara ayırın ve sonunda yiyin
