Yam ve eski ördek ile arpa çorbası nasıl yapılır 1 İpliği yıkayın ve soyun ve bölümlere ayırın;
2 Saçları ıslatmak için arpa ve mandalina kabuğunu önceden yıkayın;
3 Ördek temizlenir ve soyulur, bir tencerede sıcak su kaynatılır, zencefil dilimlerini ve ördek parçalarını haşlayarak kanı çıkarın, sonra suyla durulayın ve süzün;
4 Tencerede uygun miktarda kaynar su kaynatın.Suyu kaynattıktan sonra eski ördek, arpa, mandalina kabuğu, yam ve zencefil dilimlerini ekleyin.Yüksek ateşte kaynattıktan sonra yaklaşık 1.5 saat kısık ateşte çevirin (Pirinç pişiricinin çorba modunu kullanıyorum)
5 Yemek yerken tadına bakmak için az miktarda tuz ekleyin!
