Sixi kavrulmuş kepek - Yemeği
"Kavrulmuş kepek", "kocaya bağımlı" dan mutasyona uğramıştır. Eski zamanlarda ev hanımlarının, yeni yılda evde bir yıl boyunca sıkı çalıştıkları için kocalarına teşekkür etmeleri için bir şükran yemeği ... Bangcai "Dört Mevsim Kavrulmuş Kepek", Şangayların yılbaşı sofrasında olması gereken soğuk bir yemektir. Kalın yağlı kırmızı sos, tatlı ve zengin, tatlı ve tuzlu karakteristik özellikleridir. " Malzemeler
- Fırında kek Doğru miktar
- Kurutulmuş shiitake mantarları Doğru miktar
- Mantar Doğru miktar
- Kurutulmuş zambak Doğru miktar
- Bambu sürgünleri Doğru miktar
- fıstık Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Kavrulmuş kepeği ıslatın, yıkayın, küçük parçalara ayırın, suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
-
Kurutulmuş gündüz losyonunu soğuk suya batırın, yıkayın, süzün ve bir kenara koyun.
-
3 Kurutulmuş shiitake mantarını ve siyah mantarı soğuk suda bekletin, durulayın ve bir kenara koyun.
-
4 Bambu filizlerini kabuklayın, yıkayın ve ocak parçaları halinde kesin.
-
5 Yer fıstığı pişirilir ve daha sonra kullanılmak üzere çorbaya konur.
-
6 Kaynayan tencerede kepeği 10 dakika pişirin, çıkarın, yıkayın ve süzün.
-
7 Yağ tavasında kızarmış bambu filizlerini karıştırın.
-
8 kavrulmuş kepek altında, sertleşene kadar ağır yağda karıştırın.
-
9 Mantar ve mantarı karıştırarak kızartın, renklendirmek için koyu soya sosu, tuz ve ağır şeker ekleyin.
-
10 Önce fıstıkları ve çorbayı kaynatın, sonra kısık ateşte suyunu koyulaşana kadar toplayın.
-
Gündüz zambağını kaynatın ve orta ateşte suyu toplayın.
-
12 Baharat özü, susam yağı dökün, iyice karıştırın ve bir tabağa koyun.
