Malzemeler
Kek unu
60 gram
Su
50 gram
Mısır yağı
30 g
Şeker
30 g
Yumurta
4
Yardımcı maddeler 200 gram çırpılmış krema, 15 gram pudra şekeri, uygun miktarda çilek, kivi
Meyveli kek nasıl yapılır 1 Mısır yağı ve soya sütünü temiz bir leğene koyun ve emülsiyonlaşana kadar karıştırın.
2 Kek ununu eleyin.
3 Kuru toz kalmayana kadar zikzak şeklinde ileri geri karıştırmak için bir el çırpma teli kullanın.
4 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın, yumurta beyazlarını yağsız ve susuz bir kaba koyun, daha sonra kullanmak için soğutun ve yumurta sarısını kek hamuruna koyun
5 Pürüzsüz ve un parçacıkları kalmayana kadar zikzak şeklinde ileri geri karıştırın.
6 Soğutulmuş yumurta beyazlarını buzdolabından çıkarın, birkaç damla beyaz sirke ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile düşük hızda büyük, kalın bir balon oluşana kadar çırpın ve şekerin üçte birini ekleyin.
7 Yumurta akı ince olunca şekerin üçte birini ekleyin ve orta hızda çırpmaya devam edin, bu sırada fırını 130 derecede önceden ısıtın ve 10 dakika pişirin.
8 Çizgiler göründüğünde, şekerin son kısmını ekleyin ve son olarak ıslaklık büyük bir çengel olana kadar orta hızda çırpın.
9 Yumurta akının üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin, daire çizmeden eşit şekilde karıştırın.
10 Karışık kek hamurunu kalan yumurta beyazına dökün.
11 Eşit şekilde karıştırın, yumurta sarısı hamurunun leğenin dibinde kalmasını önlemek için alttan iyice karıştırmayı unutmayın. Kek hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı altın bir tavaya dökün ve bir kazıyıcıyla yüzeyi düzeltin. Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 130 dereceye kadar ısıtın ve 25 dakika 110 dereceye indirin.
12 Pişmiş kek gövdesini çıkarın ve masanın üzerinde hafifçe sallayın.
13 Yağlanmış kağıt pişirme ağını baş aşağı bastırın, alttaki yağlanmış kağıdı çıkarın ve ardından kekin kurumasını önlemek için kek gövdesini kapatın.
14 Kivi meyvesini soyun ve dilimleyin, çilekleri de doğrayıp kenara koyun. Kek çok soğuk ve eşit olarak 6 porsiyona bölünmüş.
153 parça kek alın ve 709 kutuya koyun.
1615 gram şekere 200 gram çırpılmış krema ekleyin ve 9 dağılıncaya kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın, yani düz, küçük bir uç elde etmek için çırpma teli başını kaldırın.
17 Boru ağzı olmadan doğrudan krema poşetine koyun.
18 Kutudaki kek dilimlerinin üzerine bir kat krema sıkın, çok sevmiyorum, bu yüzden sıkma daha ince.
19 Farklı çeşitlerin her iki tarafına da bir kat meyve koyun, daha güzel olacak.
20 Meyvenin üzerine krema sıkılıyor.
21 Bir kat kek dilimleri daha koyun.
22 Sonra kremayı sıkın.
23 Meyvenin üst tabakasını koyun.
24 Daha iyi tat için buzdolabına 2 saat koyun
-
- Kurutulmuş erişte krep
-
- Akdeniz Yulaf Ezmeli Yoğurt
-
- Yeşil Sebzeli ve Yumurtalı Erişte
-
- Kuru Fasulye ile Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Tavada kızartılmış lif kabağı
-
- Çilekli Sütlü Çay Yumurtalı Tart
-
- Tahıllı Ekmek ve Yumurta Salatası
-
- Nongjia Lamei Kızarmış Rulo
-
- Pırasa ve Soya Filizi ile Tavada Kızartılmış Erişte
-
- Mor Tatlı Patates Kremalı Katmanlı Kek
-
- Sarımsak ve Acılı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Mei Cai Kıyılmış Et
