g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır köfte - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

150 g

Düşük glütenli un

120 g

Aksesuarlar Bitkisel yağ 40 gr yumuşak beyaz şeker 40 gr su 60 gr bitkisel yağ 50 gr fıstık çekirdeği 25 gr karpuz çekirdeği çekirdeği 15 gr ayçiçeği çekirdeği 25 gr siyah susam 25 gr beyaz susam 25 gr ceviz çekirdeği 25 gr kuru üzüm 30 gr yapışkan pirinç unu 150 gr yağ 30 gr soğuk su orta beyaz şeker 65 gr bal 80 gr gül sosu 2 yemek kaşığı

Gevrek köfte uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.

2 Yağlı kabuğun içeriği olan 150 gram çok amaçlı un ve 40 gram şeker bir leğene koyulur, porsiyonlar halinde 40 gram bitkisel yağ, porsiyonlar halinde 60 gram su ilave edilerek 20 dakika bekletilir.

3 Tencereye 120 gram düşük glütenli un koyun, kurabiye yapmak için 50 gram bitkisel yağ ekleyin.

420 dakikaya kadar uyanın.

5 Fıstık, ceviz ve kavun tohumlarını 200 derecede fırına koyun ve yaklaşık 5 dakika kavurun, çörek otu ve beyaz susamı 3 dakika kavurun, soğumaya bırakın ve daha sonra kullanmak üzere soyun.

6 Kesme tahtasına yerleştirin ve doğrayın. Tadı etkilememek için çok fazla doğramayın.

7 Kuru üzümleri yıkayıp doğrayın.

8 Büyük bir kase alın ve çeşitli parçalara koyun. Beyaz şeker, bal ve gül sosunu ekleyip karıştırın.

9 Su, pişmiş yapışkan pirinç unu ve yağı porsiyonlar halinde doldurup yoğurun ve sertlik orta dereceye gelene kadar dökün.

10 Yağlı cildi eşit olarak 12 parçaya bölün.

11 Kurabiye'yi eşit olarak 12'ye bölün.

12 Yağ kabuğunu düzleştirin ve yağlı hamur işini ortasına sarın.

13 Kurabiyenin yağlı kabuğunu arayüz yukarı bakacak şekilde yerleştirin.

14 Hafifçe düzleştirmek ve oval bir şekle getirmek için bir oklava kullanın. Gösterildiği gibi sarın.

1510'unu da sırayla sarın, plastik bir örtü ile örtün ve 10 dakika uyanın. Uyanık hamur rulosunu şekilde gösterildiği gibi yerleştirin ve düz bastırın.