Malzemeler
Çiğ yumurta
4
Aksesuarlar 4 adet domuz pastırması, doğranmış frenk soğanı, 10 gr peynir, biraz susam
Pastırmalı Peynirli Ekmek Kabı 1270 gram yüksek un, 30 gram az un, 40 gram pudra şekeri, 3 gram maya, 2 gram tuz, 115 gram süt ve 50 gram yumurta ekmeğin malzemelerini koyup pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. 30 gram tereyağında yoğurun, ılık bir yerde iki kat daha büyük mayalanması için bırakın ve 9 veya 12 küçük hamurlara bölün.
2 Küçük bir hamur alın, 5 dakika gevşetin ve yuvarlayın ve büyüklüğünün yaklaşık 2 katı fermente etmek için kızartma sepetine koyun. Mayalanmış hamurun yüzeyine yumurta sıvısı sürün, susam serpin ve son olarak 170 derece ısıtılmış fritöze koyun, yaklaşık 10 dakika pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın.
3 Kızartılmış bir ekmeği alın, üstünü kesin ve kazmamaya dikkat ederek ekmeğin ortasında bir delik açmak için bir kaşık kullanın.
4 Delikli ekmeğin ortasına yarım dilim pastırmayı daire içine alın ve bir yumurtayı çırpın.
5 Küp peynirleri, doğranmış frenk soğanı (veya kereviz yapraklarını) serpin ve ekmeğin üstünü kapatın.
6 Kalay folyo ile sarın, önceden ısıtılmış 180 derece fritöze koyun ve 20-25 dakika pişirin.
-
- Yıkama yöntemi ile bal domuz göbeği
-
- Ev yapımı Acı ve Ekşi Turp Turp
-
- Altın Çıtır Kızarmış Mantı
-
- İstiridye Soslu Brokoli
-
- Ispanaklı omlet
-
- Ekşi Çorbada Domates Domuz Eti
-
- Pirinç keki#Orijinal lezzet memleket yemeği#
-
- Hafif karışık gün zambak
-
- İstiridye sosu
-
- Taze et wonton
-
- Güneş Yumurtalı Ekmek
-
- Pırasa ve Karidesli Mantı
