Limonlu Ezmeli Kek - Yemeği
Gerekli malzemeleri hazırlayın
Limonu yıkayın ve limon kabuğu rendesi ile ovalayın, 5 gram şeker ekleyin
Tereyağı küçük parçalara bölünür ve oda sıcaklığında yumuşatılır
Pudra şekerini eleyin ve tereyağına ekleyin
Tereyağı beyaz olana kadar çırpın
Birkaç kez yumurta sıvısı ve az miktarda tereyağına ekleyin, her seferinde iyice karıştırın ve ardından yağ-su ayrılmasını önlemek için yumurta sıvısını ekleyin.
Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu karıştırın, süzün, kesin ve bir spatula ile karıştırın
Limon kabuğu rendesini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
Limon suyunu dökün ve iyice karıştırın
Pudralı kek kalıbına dökün, bir kaşık kullanarak pastayı ortadaki içbükey ve her iki taraftan yukarı doğru dağıtın
180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin 40 ~ 45 dakika fırında kekin üstü kızarır ve kürdan ıslak hamur olmadan yerleştirilir
15 gr daha şeker ve 25 gr suyu tencereye alın, su kaynayana kadar kaynatın ve ocağı kapatın, 25 gr limon suyu ekleyin
Fırında pişmiş keki kurutma ağına dökün, soğumaya bırakın ve şurubu kekin her yönüne bir fırça ile fırçalayın.
Pastayı streç filmle sarın, buzdolabına koyun ve üçüncü gün parçalara ayırın.
