Kamkat Pound Kek (Taze Kamkat + Kamkat Sos) - Yemeği
100g kamkat ezilmiş. Meyve püresinin yarısını alın ve bir kenara koyun. Diğer yarısına 20 g su ekleyin ve iyice karıştırın ve suyunu süzün. Kamkatın posası azdır, bu nedenle meyve suyu üretmek zordur.Yardım için su gerekir, ancak tüm su çok zayıftır, bu yüzden durum böyledir.
80 gr tuzsuz tereyağı + 50 gr pudra şekeri yumuşatın ve hacim büyüyüp beyazlaşana kadar çırpın.
Oda sıcaklığında çırpılmış bütün yumurta sıvısını 3 kez ekleyin, 1 kez ekleyin ve iyice çırpın ve bir dahaki sefere ekleyin. Su ve yağın ayrılmasını önleyin.
50 gr. Kamkat püresi ve püre ekleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
Önceden 3 kez elenmiş 95 g düşük toz ve 2 g kabartma tozunu dökün ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. Hareket aralığında ustalaşın, kas yapmayın ...
Kek hamurunu krema poşetine koyun, alttaki miktarın yaklaşık yarısını sıkın, bir kaşığın arkasını kullanarak ortadaki oluğu kazın ve kumkuat sosu ile sıkın. Burada tartmadım.
Kalan kek hamurunu sıkın ve fırını 35 dakika 180 ° C'de yukarı ve aşağı ısıtın. Kavurma 10 dakikaya ulaştığında çıkartıp bıçakla kesip, altını yukarı aşağı kesmemeye dikkat edin, sadece ortadan kesin.
Pişirdikten sonra çıkarın ve sıcak kalmayana kadar kurumaya bırakın.Çorbanın 6 tarafına eşit şekilde kumkat sos ile fırçalayın, soğumaya bırakın ve hava geçirmez bir şekilde saklayın. Kışın oda sıcaklığı da iyidir, diğer mevsimlerde buzdolabına koymanız önerilir 3 gün yağa dönmesi daha iyidir.Ancak bu tarifte oldukça ıslak ve yumuşak olan çok meyve püresi vardır. Hemen bir parça yedim ~
