Çıtır Pekanlı Muzlu Pound Kek - Yemeği
Kalıba tereyağı koyun ve yağ kağıdını tamponlayın Bu formül, küçük bir buzlu kuş pound kek kalıbına uyar.
Bir haftadır buzdolabına konan siyah muzlar çok iyi bir pişirme malzemesidir ve aroması ve tatlılığı en üst seviyeye ulaşmıştır. Siyah muzunuz yoksa, lütfen çiçeklerle birlikte olgun muz kullanın, aksi takdirde bitmiş ürün tatlı ve nemli olmaz!
Muzu çatalla ezip püre haline getirin, vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın, streç filmle örtün ve bir kenara koyun.
Düşük una kabartma tozu ekleyin.
Toz tarçın ekleyin, eğer tarçın tadını sevmiyorsanız az koyabilirsiniz ama koymamanız şiddetle tavsiye edilir çünkü bu lezzet muz aromasıyla harikadır ve pastanın ruhudur. İki tür tozu ve düşük tozu karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
Yumuşatılmış tereyağını hafifçe çırpın.
Bir kerede esmer şeker ve esmer şeker ekleyin.
Her iki Taikoo tatlılarını da kullanıyorum.
Esmer şekerin boyutu büyük olduğu için önceden toz haline getirmek için bir mutfak robotu kullanıyorum.
Tereyağı, pudra şekeri damlacıklarına ihtiyaç duyduğundan, büyük parçacıkların eritilmesi çok zordur.
Resimde beyaz kabarık tüyler görünene kadar yaklaşık 5 dakika yüksek hızda karıştırın.
Tek seferde oda sıcaklığında bir büyük yumurta ekleyin. Yüksek hızda göndermeye devam edin.
Karıştırma sonrası durum şekilde görüldüğü gibi, oda sıcaklığında yumurta olduğu sürece su ve yağ ayrımı olmayacaktır.
Ezilmiş muzu ekleyin ve iyice karıştırın. Çok miktarda muz olması nedeniyle su ve yağ ayrışır Panik yapmayın, sadece daha sonra un ekleyin.
Un karışımını ekleyin, kesin ve iyice karıştırın. Bu adımı atmayı unuttuğunuzda, resim un eklemeden önceki durumu gösterir.
Un eklendikten sonra bitmiş macun rengi biraz daha koyudur ve krema poşetine koyun.
Üstte küçük bir kesim yapın.
Kalıba sıkın.
Yüzeyi bir spatula ile düzeltin.
Ezilmiş cevizleri serpin.
Önceden ısıtılmış fırına koyun, 170 derece aşağı yukarı, orta ve alt kademede 45-50 dakika ısıtın.
10 dakika pişirilmiş gibi görünüyor.
Fırın serbest bırakılmadan beş dakika önce, yüzeyde doğal büyük çatlaklar vardı!
Fırından çıktıktan sonra hemen kalıbı çıkarın ve soğumaya bırakın, yağlanmış kağıdı yırttıktan sonra başlayabilirsiniz! Evin tamamı çok çekici olan muz tatlılığıyla dolu.
