Çin Lahanası Poundlu Kek - Yemeği
Tereyağı yumuşatılır ve pudra şekeri eklenir.
Kabarık ve beyazımsı olana kadar birlikte gönderin. Zamanın geçmesi yaklaşık 4 ila 5 dakika sürer.
Yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin. Her seferinde eklenen miktar küçük olmalı ve her seferinde biraz zaman almalıdır.
P3 hamurunu eşit olarak iki kaseye bölün. 50 gr düşük glutenli un ve 45 gr düşük glutenli un + 5 gr matcha tozu ve ardından 1 gr kabartma tozu ekleyin.
Sıkma torbasına koyun. (Not: Doğrudan kalıba dökülebilir ancak kalıbın köşelerinde hava olabilir ve hamurun dolmamasına neden olabilir.)
Beyaz hamuru kalıba sıkın.
Yeşil hamuru beyaz hamurun üzerine sıkın.
Meyilliyi her iki tarafta yüksek ve ortada alçak olacak şekilde yayarak hamurun daha uzun büyümesine yardımcı olun.
Fırına koyun ve 170 ° C'de 50 ~ 55 dakika pişirin. Kek gövdesine bir kürdan yerleştirin ve çıkardıktan sonra kek hamuru parçacıkları kalmaz, yani pişirilir.
Doğal çatlama istiyorsanız, keki doğrudan pişirin. Dağ şeklinde güzel bir çatlak istiyorsanız 20 dakika pişirdikten sonra çıkarabilir, bıçak ucuyla yarı şekillenmiş pastanın yüzeyine bıçak yapabilir ve tekrar fırına atarak pişirmeye devam edebilirsiniz. (Kek kabuğunun çizilmesi konusunda endişelenmeyin.)
