Aksesuarlar: uygun miktarda yağ, uygun miktarda Pixian fasulyesi ezmesi, uygun miktarda soya fasulyesi ezmesi, uygun miktarda soğan, uygun miktarda salatalık, uygun miktarda
Erişte ve yumurtalı erişte nasıl pişirilir 1 Önce unu karıştırarak hamur haline getirin. Zor olmalı.
2 Pixian fasulyesi ezmesi, soya fasulyesi ezmesi, yumurta ve soğanları hazırlayın.
3 Her iki sos türünden iki yemek kaşığı yaklaşık 4 yemek kaşığı su koyun ve iyice karıştırın.
4 Soğanı ince ince doğrayın ve yumurtaları çırpın.
5 Yağı bir tavada ısıtın ve önce yumurtaları kızartın.
6 Hazırlanan sosu dökün. Birkaç dakika pişirin.
7 Sostaki su buharlaşınca doğranmış soğanı ekleyin.
8 iyice karıştırın
9 Hamur güzeldir ve büyük bir gözleme haline gelir.
10 Fan katlama.
11 İnce şeritler halinde kesin.
12 Sallayın.
13 Erişteleri bir tencerede haşlayın.
14 Erişteleri pişirin ve soğuk kaynamış suyla gezdirin.
