Zencefil ve frenk soğanı ile kırmızı domuz eti - Yemeği
"Shajiang aynı zamanda Shanjiao olarak da adlandırılır. Soğuğu giderici, nemi giderici ve dalağı ve mideyi ısıtıcı etkiye sahiptir. Guangdong'a gitmiş olanlar buna aşina olmalıdır. Domuz kırmızısı, bağışıklığı artırabilen, kanı besleyen ve güzelleştiren domuz kanıdır. Pırasa böbrek ve karaciğeri besler Mideyi canlandırıyor, bağırsakları nemlendiriyor ve müshil. Guangdong'da çay içerken, çoğu domuz kırmızısı ile ıslatılmış bu kum zencefil ve frenk soğanı tabağına sahip. " Malzemeler
- Domuz kırmızısı 500 g
- Frenk soğanı 400 g
- Zencefil 30 g
- Sarımsak 3 yaprak
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Arpacık soğanı 1
- Dilimlenmiş zencefil 5-6 adet
- Şarap pişirme 1 yemek kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Domuzu kırmızıyı durulayın ve yaklaşık 2 cm'lik bir kare şeklinde kesin.
-
Bir tencereye su koyun, yeşil soğan, zencefil ve pişirme şarabı ekleyin ve kaynatın.
-
3 Su kaynadıktan sonra domuz etini kırmızıya dökün, kapağı kapatın, ocağı kapatın ve 20 dakika pişirin. Bu şekilde ıslatılan domuz kırmızısı çok yumuşak ve hassastır.
-
4 Domuzu kırmızıyı ıslatma zamanı, diğer malzemeleri hazırlama. Pırasa yıkayın ve bir inçlik parçalar halinde kesin. Gövde yapraklardan ayrılır.
-
5Bu Sha Jiang.
-
62 adet kum zencefil, sonuna kadar soyulmuş, sarımsak soyulmuş ve kıyılmış.
-
7 Islatılmış domuz kırmızısını bir kevgir içine dökün, temiz suyla durulayın ve suyu boşaltın.
-
8 Yağı bir tencereye koyun ve ısıtın, zencefil ve sarımsağı güzel kokulana kadar soteleyin.
-
9 Pırasa saplarını ve kırmızı domuz etini ilave edin ve 1-2 dakika kavurun.
-
102 ölçü su bardağı su dökün ve kaynatın.
-
11 Kalan pırasa yapraklarını koyun, tuz ve tavuk özü ekleyin.
-
12 Pırasa kırılana kadar pişirin.
-
13 Kum zencefilinin tadını seviyorum.
-
14 domuz kırmızısı çok yumuşak ve hassastır.
