Bambu filizleriyle kızarmış domuz göbeği - Yemeği
"İlkbaharda çok fazla mevsim sebzeleri var, ancak kuzeyliler için güney bahar bambu filizleri de önceki yıllarda nadir bulunan şeylerden yaygın bahar yemeklerine dönüştü. Bahar bambu filizleri farklı türler nedeniyle farklı görünümlere sahip. Ailem hantal, yeşim beyazı ve yumuşak etli bahar bambu filizlerini yemeyi sever. Kalın alt kısım etin pilavı için kullanılır ve orta kısım özenle kızartılıp yenir. Üstteki genç bambu filizleri de yenebilir. Tavada kızartılmış ve haşlanmış fena değil. Bahar bambu filizleri bol su, zengin bitki proteini, kalsiyum, fosfor, demir ve diğer temel besinleri ve eser elementleri, özellikle yüksek selüloz içeriği içerir. Düzenli yemek sindirime yardımcı olabilir ve kabızlığı önleyebilir. Bu nedenle, baharın kuyruğunu kavrayın ve yüksek proteinli, düşük yağlı, düşük nişastalı ve daha fazla ham lif içeren bu besleyici gıdalardan daha fazlasını yiyin. Eti ve bahar bambu filizlerini pişirmek için emaye demir bir kap kullanıyorum ve 30 dakika içinde pişirmek için biraz su ekliyorum. Tabii ki, meyve suyunun kolayca buharlaşmaması için demir tavanın kapağı ve gövdesi sıkıca kapatılmalıdır. Bu tür bir demir tencereniz yoksa, güçlü bir mühür olan bir tencere bulabilirsiniz. " Malzemeler
- Domuz göbeği 700 gram
- Bahar bambu çekimleri 1 parça
- sıvı yağ bir miktar
- Yeşil soğanlar Yarım kök
- Sarımsak Birkaç yaprak
- zencefil 1 parça
- Yıldız anason 2 parça
- tuz Doğru miktar
- Şeker Bir çay kaşığı
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme bir miktar
- Frenk soğanı bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Domuz göbeği 3 cm kalınlığında parçalar halinde kesilmiş; 700 gram domuz göbeği, 1 bahar bambu filizi, biraz yağ, yarım yeşil soğan, birkaç diş sarımsak, 1 zencefil, 2 yıldız anason, tuz, bir çay kaşığı şeker, soya sosu, biraz pişirme şarabı , Biraz frenk soğanı;
-
2 Ilık suda kaynatın, çıkarın ve bir kenara koyun;
-
3 Eti haşlarken bahar bambu filizlerini derisi büyük parçalara ayırın, aynı anda başka bir tencerede suyu kaynatın;
-
4 Taze soğan, dilimler halinde kesilmiş, zencefil, sarımsak ve yıldız anason hazır;
-
5 Demir tavaya biraz yağ dökün, soğanı, zencefili, sarımsağı ve anasonu kısık ateşte karıştırarak bir koku oluşturun;
-
6 Beyazlatılmış eti tencereye koyun ve kenarları hafifçe kızarıncaya kadar karıştırarak kızartın;
-
7 Balıkları renklendirmek ve çıkarmak için soya sosu, şarap, şeker ve tuzu dökün;
-
8 Bambu filizleri iki veya üç dakika kaynatılır, kontrol için suyu alın;
-
9 Doğrudan et tenceresine koyun, iyice karıştırın, sıcak su dökün ve et düz hale gelir, kapağı kapatın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
