"Tatlı ve ekşi yaban mersini yemeği paketi çok lezzetli. Bu ekmek denemeye değer." Malzemeler
- Çavdar unu 25 gram
- Yüksek glütenli un 175 gram
- tuz 1 g
- Pudra şekeri 30 g
- Yumurta 1 parça
- Shimizu 55 gram
- Tereyağı 12 gram
- Yabanmersini 60 gram
Aksesuarlar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
- 1 Malzemelerin listesi.
- 2 Kuluçka için ılık suya kabartma tozu ekleyin.
- 3 Fermantasyon suyunu pişirme makinesine dökün.
- 4 Yumurtaları ekle.
- 5 Pişirme makinesinin ikinci devri 20 dakika karıştırılır.
- 6 Tereyağı ekleyin.
- 720 dakika karıştırmaya devam edin.
- 8 Sferonizasyonu çıkarın, plastik sargı ile örtün ve kalıbın içine koyun.
- 9 Fırın fermantasyon dişlisi, 60 dakika boyunca mayalanması için tabana sıcak su koyun.
- 10 Çıkarın ve geri tepmemesi için parmağınızla dürtün.
- 11 Egzoz.
- 12 Dokuz doza bölün, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.
- 13 Düzenleyin ve yuvarlaklaştırın, yaban mersini ekleyin.
- 14 deliği sıkın, kapatmayın.
- 15 Fırını iki kez mayalanacak şekilde koyun, yukarıdaki yöntemle
- 16 Yumurta sıvısını ve beyaz susam tohumlarını çıkarın, fırçalayın.
- 17 Fırını önceden 180 derece ısıtın, altın tabağı fırına koyun, 20 dakika pişirin ve kalay folyo ile kapatın.
- 18 Soğumaya bırakın.
- 19 lezzetli yaban mersini yemeği paketi çıktı.
- Yırtıp açtığınızda tadabilirsiniz, tadı harika, tatlı ve ekşidir.
- 21 Yeni bir çantaya koyun ve saklayın, bir hafta boyunca zor olmayacaktır.
İpuçları
Ekmeği iyi yapmak için yoğurma ve fermantasyon anahtardır.
-
- Salatalık ile karıştırılmış fıstık
-
- Ferahlatıcı Salatalık Rulosu
-
- Mantarla karıştırılmış soğan ve kişniş
-
- Ballı Muz Dolgulu Acı Kabak
-
- Ev yapımı Gelidium Jöle
-
- Soğuk mantar
-
- Soğuk acı krizantem
-
- Lees ile Haşlanmış Yumurta
-
- Rendelenmiş domuz yağı ve sebzeli biberle fermente edilmiş soya peyniri: 80'ler sonrasının toplu anıları
-
- Haşlanmış uçan yengeç
-
- Buharda pişirilmiş levrek
-
- Buharda Pişmiş Yengeç Kızarmış Pirinç Keki