Una su, tuz ve su ekleyin ve hamur şeklinde karıştırın, hamur haline getirin. Hamur, buharda pişirilen çöreklerden biraz daha serttir. Unun glüten olması için biraz daha yoğurun. On ila yirmi dakika yoğurun. Hamur pürüzsüz hale gelir, sonra sarın ve taze tutun. Filmi bir saat uyanmaya bırakın, sonra büyük bir kap su alıp hamurun içine koyun.Su hamuru su altında bırakmalı ve bir gece buzdolabına koymalıdır.
Ertesi gün yüzü yıkayın, tekrar tekrar basın ve yıkayın, yıkanmış un ve suyu kovaya koyun ve yıkamak için tekrar tekrar temiz su dökün, resimde gösterildiği gibi yıkayın ve glüten sadece çok az
Bu, glüteni yıkamak için kullanılan sudur. Çökeltmeden sonra üzerine berrak suyu dökün. Alt bulamaca dokunmayın. Süzüldükten sonra soğuk deri bulamacına dönüşür. Yemek yemek için acelem var. Öğleden akşama yaklaşık altı saat. Tam sabah doğruysa ve akşam koyuyorsa, geceleri buzdolabına koyup ertesi gün hazırlarım ve sonra içine biraz su eklerim. Ayrıca içine bir kaşık mısır nişastası eklerim, hissediyorum Tadı daha güzel. Videodaki hal neredeyse buğulanmaya hazır. Altındaki tortuyu biraz daha karıştırın. Burada iki veya üç kişi yiyebilirsiniz.
Glüteni tencereye koyun ve yaklaşık 20 dakika buharda pişirin, parçalara bölün! (Bu glütendir. Kepek yaparsanız mayalanmak ve buharda pişirmek için maya eklemeniz gerekir)
Tabağa yağ sürün, şurubu dökün, şerbeti eşit şekilde daldırmak için tabağı sallayın, SAIC kaplı bir tencerede buharda pişirin, daha ince ve lezzetli, biraz daha yoğun tembel buhar.
Şeffaf olduğunda hazır, ortasında şişkin
Parlak olan, yani kalınlık tam olarak doğru
Tek tek buharda pişirin, pirinç ruloları gibi yuvarladım, soğumaya bırakın ve şeritler halinde kesin
Salatalık, kıyılmış sarımsak, fıstık ezmesi, hafif soya sosu ve sirke karışımı ekleyin, baharatlı seviyorsanız biraz acı biber ekleyin
Salata hazır!
Yüzünüzü yıkamanın zahmetli olduğunu düşünüyorsanız bu buğday nişastasını yani erişteyi satın alabilirsiniz.Aslında yıkanmış erişteler bu tür unlardır ve soğuk cildi seyrelttikten sonra direk buharlayabilirsiniz! Çok kolay! Buharlama prosedürü yüzü yıkamakla aynıdır.