Dana Sosisli Kilotlu Pirinç - Yemeği
Pirinci 1-2 saat önceden ıslatın
Sığır eti dilimlerituzbiberbiraz soya sosubiraz pişirme şarabıbiraz yağ, iyice karıştırın; sosisleri dilimleyin
Kıyılmış havuç, dilimlenmiş shiitake mantarı
Her türlü baharatı hazırlayın
Güveç yağını yağlayın, pirinci koyun, biraz su dökün, ortasına biraz domuz yağı koyun ve yakın.
Pirinç sudan çıkana kadar pişirin, dana eti, sosis yayın ve ortasına havuç, mantar ve orta sürün ve sonraki aşamada çevredeki pirinci eşit şekilde ısıtmak için güveçi çevirin. Güveç bu adımı atlamak için çok büyük değildir! Tavaya başlamadan önce yumurtaları çırpın (kalp kırıcı yemek istemiyorsanız, erken yenebilirsiniz) ve doğranmış yeşil soğanları serpin!
Pirinci pişirirken, başka bir tencere koyun, tencereyi uygun miktarda yağ ile ısıtın, kısık ateşte çevirin, sarımsak, zencefil, yeşil soğan, defne yaprağı, rezene ekleyin ve aroma çıkana kadar kısık ateşte kızartın, soya sosunu, pirinç şarabını ve Maggi'yi dökün. Soya sosu, şeker ve su ile taze, buharda pişirilmiş balık (önceden hazırladım ve bir kaseye koydum) 1 dakika kaynatın, tuzluluğun tadına bakın ve tuzluluğa ince ayar yapın Bu sırada baharatlar görevini tamamladı ve kevgir atılır. Of Kevgirleri daha fazla yıkamaktan korkuyorum, yani yemek çubukları yerine
Sos döküldükten sonra, pirinç neredeyse hazır, ancak tek bir yemek olmasına rağmen bebek ve babası çok iyi yiyor!
