Cevizli Kızılcık Pound Kek - Yemeği
1. Tüm malzemeler hazır.
2. Tereyağı yumuşadıktan sonra şekeri porsiyonlara ilave edip genişleyip beyaz olana kadar çırpın.
3. Yumurtaları çırpın, limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın, tereyağını 3-4 kez ekleyin, yumurta karışımını her eklediğinizde tereyağı ile tamamen bütünleşene kadar karıştırmanız gerekir.
4. Düşük un ve kabartma tozunu bir elekten geçirin, tereyağı ve yumurta salçasını karıştırın ve iyice karıştırın.
5. Meyilliye doğranmış cevizleri ve kuru yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Hamuru kalıba dökün.
7. Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve orta tabakayı yaklaşık 35 dakika aşağı yukarı ısıtın. Taze pişmiş tadı biraz kurudur.Soğutmanın ardından, streç filmle dilimleyip sarar ve ertesi gün yerse, tadı nispeten nemli olacaktır.
