Kırmızı Kadife Pound Kek - Yemeği
1. Yumurta, tereyağı, beyaz şeker, düşük toz, oran 1: 1: 1: 1, işte 80 gr, 5 gr kırmızı maya pirinci tozu, biraz tuz.
2. Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır veya yalıtılmış su tamamen sıvı hale gelene kadar eritilir. Yumurtaları çırpın.
3. Tereyağına beyaz şeker ekleyin.
4. Elektrikli çırpma teli ile düşük hızda hafifçe kaynaşana ve tereyağının rengi solana kadar çırpın ve biraz tuz ekleyin.
5. Tereyağı beyaz şeker ve tuzla tamamen kaynaşana ve rengi beyaza dönene kadar yüksek hızda bir çırpma teli ile çırpmaya devam edin.
6. Yumurta sıvısını birkaç kez ekleyin. Resim ilk kez katılmayı gösteriyor.
7. Yumurta ve tereyağı tamamen birleşene kadar çırpmaya devam edin.
8. Yumurta sıvısını ikinci kez ekleyin. Devam et.
9. Toplamda dört kez katılın. Her seferinde bir sonraki yumurta sıvısını eklemeden önce yumurta sıvısı ve tereyağının tamamen kaynaşmasını beklemeniz gerekir. Tamamen çırpılmış tereyağı ve yumurta sıvısı kalın bir halde olmalıdır.
10. Düşük unu ve kırmızı mayalı pirinç tozunu eleyin.
11. Düzgün çırpılmış yumurta yağı sıvısı elendikten sonra toz üzerinde yüzecektir. Fırını önceden 180 derece ısıtın.
12. Parçacık kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın.
13. Hemen kalıba dökün.
14. Büyük kabarcıkları gidermek için birkaç kez kuvvetlice titretin.
15. Fırının orta ve alt tabakasına koyun ve 180 derecede 20-30 dakika kadar pişirin. Ev fırını ve yapılan ağırlığa göre belirli bir süre ayarlanır. Kekin gövdesine bir kürdan sokun ve kek kırıntıları alınmaz ve kek pişer.
16. Pişmiş keki hemen çıkarın ve ısıyı gidermek için birkaç kez kuvvetlice sallayın.
17. Küflenmemiş pound kek kırmızı renkte güzeldir, kaba yapısı ve geniş gözenekleri vardır.
18. Hazırlanan kalıbı alın ve kekin gövdesine yerleştirin.
19. Eleme yoluyla pudra şekeri serpin.
20. Dekore edilmiş kek.
21. Bu, Çin Sevgililer Günü'ne ait bir pembe pasta veya kırmızı kadife pound pastadır Herkesin hayatının bu kadar kaliteli ve tatlı olmasını dilerim!
