Ev yapımı ay kekleri - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın, dolgular çekmeyi unuttu
2. Mısır yağını ve şurubu ters çevirerek leğene dökün ve eşit şekilde karıştırın, ardından sıvı su ekleyin ve bulanıklaşana kadar karıştırmaya devam edin
3. Sonra unu eleyin, bir spatula ile karıştırın, taze tutma torbasına koyun ve iki saatten fazla bekletin, elle yoğurmamayı unutmayın, aksi takdirde glüten olur
4. Dinlendirilmiş hamuru 15 gramlık porsiyonlara bölün ve iç malzemeyi 35 gramlık porsiyonlara bölün. 3: 7 oranında 50 gramlık ay kekleri yaptım
5. Hamuru düz bir şekilde bastırın ve kaplanın ağzına koyun, dolguları koyun, hamuru sıkmak için kaplanın ağzını kullanın.
6. Dolguyu sardıktan sonra mısır nişastasına yuvarlayın, kalıptan çıkarılması kolaydır
7. Ay kekini şekle bastırın ve bir sprey kabı ile yüzeye biraz su püskürtün
8. Fırını 180 derecede 5 dakika önceden ısıtın, ay keklerini koyun ve yaklaşık 8 dakika pişirin, yumurta karışımını çıkarın, bütün yumurta karışımını, sadece ince bir tabaka halinde kullanıyorum, daha sonra fırına koyup 15 dakika pişirin, soğumaya bırakın ve yağa dönün. 2 ila 3 gün sonra tadı daha güzel olur, böylece doğrudan yiyebilirsiniz.
