Portakallı pound kek - Yemeği
1. Portakalların tırnak etlerini tuzla yıkayın ve suyla yıkayın. Soymak için soyma kullanın ve cildi filamentler halinde kesmek için bir bıçak kullanın (beyaz kısmı kesmemeye dikkat edin)
2. 5 gram pudra şekeri ekleyin ve karıştırın
3. 25 gram portakal suyunu portakallardan sıkın
4. Yağı oda sıcaklığında yumuşatmak için küçük parçalar halinde kesin, pudra şekeri ve tuz ekleyin
5. Kabarık ve beyazımsı olana kadar çırpmak için çırpma teli kullanın
6. Az miktarda ve büyük miktarda yumurta sıvısı ekleyin (az miktarda ilave edilmesi gerektiğini unutmayın)
7. Yumurta sıvısını ekledikten sonra, çırpılmış tereyağı da yumuşar
8. Şekerle marine edilmiş portakal kabuğunu ekleyin
9. Düşük glütenli unu, kabartma tozunu eleyin, kesin ve iyice karıştırın
10. 25 gram portakal suyu daha ekleyin
11. Karışık meyilli
12. Kalıbı toz ile yayın, eşit şekilde karıştırılmış hamurun içine dökün, hamuru her iki tarafı yüksek ve orta kısmı alçak (benim kullandığım tost kalıbı) haline getirin ve yaklaşık 40 dakika 180 derece pişirin.Orta kekin yüzeyinde bir kesik yapabilirsiniz. Daha iyi şişecek
13. 15 gram şeker ve 25 gram suyu bir tencereye koyun ve kaynayana kadar kaynatın, portakal suyu ve Cointreau'ya dökün
14. Şurubu kekin yüzeyine eşit olarak bir fırça ile yayın, taze saklama poşetine koyun ve 3 gün buzdolabında bekletin.
15. Bitmiş pound kek gerçekten güçlü bir portakal kokusuna sahiptir ve tadı dondurma ile aynıdır!
16. bir parça gelin
17. Bir tane daha
18. Bir tane daha
19. Sonuncusu
