Crucian sazan, midye, wolfberry yaprağı çorbası - Yemeği
1. Crucian sazan ve istiridyeleri yıkayıp bir kenara koyun.
2. Kurt üzümü yapraklarını yıkayın, kurutun ve bir kenara koyun.
3. Zencefili dilimleyin ve kullanmak için muşmulayı ıslatın.
4. Tencerede suyu kaynatın, beyazlatılmış istiridyeleri koyun (sadece istiridyeleri açın), ardından istiridye içindeki kumu temizlemek için su musluğunu durulayın.
5. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, zencefil dilimlerini ve havuz suyunu ekleyin ve üzerine tuz serpin.
6. Her iki tarafı da hafif sarı olana kadar yavaşça kızartın, şarap pişirmeye dökün.
7. Uygun miktarda su ekleyin (su, balık eriştesini örtecek kadar yeterlidir) ve çorba beyaz olana kadar kaynatın.
8. Ardından uygun miktarda sıcak su ekleyin, kısık ateşte değiştirin ve kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika kaynamaya devam edin.
9. İstiridye ve kurt üzümü yapraklarını koyun.
10. Kurt üzümü yaprakları haşlanıp yumuşadıktan sonra kurt üzümü ilave edilerek bir süre pişirilir.
