Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Mor Tatlı Patates
200 g
Su
1080 g
Kuru maya
2 g
Mısır yağı
10 g
Aksesuarlar 60 gr pudra şekeri 2 gr tuz
[Baicui Mutluluk Fırını] Mor tatlı patates simidi uygulaması 1 Mor tatlı patatesleri küçük parçalar halinde kesin ve buharda pişirin, doldurmak için 100 gram tasarruf edin ve kalan 100 gramını mor tatlı patates püresi, yüksek glütenli un, 10 gram ince şeker ve tuz haline getirin , Mısır yağı, kuru maya ve 80 gram su ile bir hamur oluşturup, genleşme aşamasına gelene kadar yoğurun.
2 İki kat boyuta fermente edin.
3 Egzozu çıkarın, 3 eşit parçaya bölün, küre haline getirin ve 15 dakika dinlenin.
4 Gevşedikten sonra hamuru oval bir şekle getirin ve mor tatlı patates parçalarını koyun.
5 Sardıktan sonra uzun süre ovalayın.
6 Son fermantasyon için bir ucunu düzleştirin, sarın ve diğer ucunu halka şeklinde sarın.
7 Bir tencereye 1000 gram su ve 50 gram pudra şekerini kaynatın, son mayalanmış hamuru da koyun ve her iki tarafını da 25 saniye pişirin.
8 Hamuru fırın tepsisine aktarın, önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 15-20 dakika pişirin.
-
- Büyük kaburga ızgara soğan
-
- Kaya Şekeri Tremella ve Lotus Tohumu Çorbası
-
- Karpuzlu tost
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış domuz göbeği
-
- Yam kar bezelye
-
- Fasulye Ezmesi Tırtıl
-
- Zencefil soslu beyaz dilimlenmiş tavuk
-
- Bezelye ile Kızarmış Karides
-
- Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Yeşil Biber
-
- Muhallebi dolgusu
-
- Çıtır kurabiyeler
-
- Mor patates karışık pirinç
