Vanilyalı dondurma (krem peynir tüm maç versiyonu) - Yemeği
Malzemelerin aile portresi (şeker ve bal kullanılmaz)
1. İyice karıştırmak için uygun miktarda süt ve mısır nişastası ekleyin. Mısır nişastası eklemek istemiyorsanız doğrudan bu adımı atlayabilirsiniz.
2. Süt, krema, bal, şeker, vanilya çubukları (vanilya bölmelerini kesin ve tohumları dışarıda bırakın), bir tencereye koyun ve eşit şekilde karıştırın, ardından kaynatın. Kaynattıktan sonra 4 dakika daha kaynatın (kitapta , Çok uzun süredir pişirmedim), 1. adımdaki nişasta sütü ekleyin ve sıvı biraz koyulaşana kadar kaynatmaya devam edin (kalın, eklenen mısır nişastası miktarıyla ilişkili olsun, ben şahsen sadece kaynatırım).
3. İkinci aşamadaki çözeltiyi oda sıcaklığında karıştırılan krem peynirin içine koyun, az bir miktar ekleyin, krem peyniri partikülsüz yapmaya çalışın. Biraz zor, süzülmediği sürece küçük parçacıklar yok. Peynirin tanecikli olmasına aldırmazsanız, filtrasyon adımından tasarruf edersiniz, küçük peynir parçacıkları tadı etkilemez. Filtrelemeden zahmetli buluyorum. Buzdolabına koyun ve 3 saat ağzı sıkıca kapalı tutun.
4. Dondurma makinesini çalıştırın, orijinal sıvıyı dökün ve dondurmanın oluşmasını bekleyin
5. Bitir. Tadı çok güzel, hiç buz kristali yok, abartılacak, Golden Arch dondurması ile kıyaslanabilir.
En iyi tadı taze, yumuşak dondurma yiyin.
Donduktan sonra, 20 dakikadan fazla buzdolabında beklettiğinizden emin olun, ardından buz toplarını kazmak daha kolay olacaktır.
Top kaz
Her seferinde kolay tüketim için silika jel kalıplarına da ayrılabilir. Sadece bir çubuğu takın ve vanilyalı sütlü dondurmaya dönüştürün
Silikon kalıpların ayrılması ve serbest bırakılması kolaydır ve doğrudan dondurucudan yenebilir, bu nedenle önceden buzdolabına koymaya gerek yoktur. Evde yemek istemiyorsanız, silikon kalıp kullanmak daha uygundur.
