g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şeker Pomelo Kabuğu - Yemeği

"O greyfurt kabuğunu atmak niyetinde değildim. Beyaz et, greyfurt kabuğu ile buharda pişirilir ve sarı kabuk greyfurt kabuğu şekeri yapmak için kullanılabilir. Başlangıçta, zahmetsiz bir yöntem yapmak istedim. Şekerin erimesini ve pomelo kabuğuna nüfuz etmesini sağlamak için su üzerinde buharla pişirmek için elektrikli bir güveç kullandım. Bununla birlikte, istenen etkiyi elde edemedi ve tatlılık daha zayıf görünüyordu. Sonunda, boşuna olan pomelo kabuğuna su ekleyerek ve su kuruyana ve pomelo kabuğu kırılgan hale gelene kadar biraz şeker ekleyerek normal yolu izledim. Şeker miktarı çok fazla değil, aksi takdirde pomelo kabuğu buzlanma ile kaplanacak, bu daha iyi görünüyor, ancak çok tatlı. Bu tür pomelo kabuğu da iyidir, özellikle tatlı değildir ve soğuduktan sonra kıtır kıtır. Ancak havaya maruz kalırsa nemi çekerek yumuşar ve başka bir tada dönüşür. " Malzemeler

Greyfurt kabuğu 100 gram
kristal şeker 75 gram

Aksesuarlar

Su Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
pişirmek Zanaat
Günler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Malzemeler: 100 gram pomelo kabuğu, 75 gram kaya şekeri şekeri, uygun miktarda su
2 Pomelo kabuğu beyaz etini sarı kabuktan ayırın,
3 Sarı kabuğu alın ve 1-1,5X6-8 cm'lik şeritler halinde kesin.
4 Su ve tuzu ekleyip bir gün bekletin,
Ertesi gün suyu sıkın,
6 Tekrar su ekleyin ve bir gün bekletin.
7 Suyu sıkın,
8 Toplam üç kez tekrar suyla ıslatın.
9 Son olarak suyu sıkın.
10 Geniş bir kaseye dökün, 40 gram kaya şekerini ekleyin,
11 Elektrikli ocağa koyun,
12 düşük sıcaklıkta gece boyunca pişirin.
13 kaya şekeri tamamen eridi,
14 Tencereye su ilave edin,
15 yüksek ateş kaynamaya devam ediyor.
16 Nem azaldıktan sonra kalan şekeri ekleyin ve orta ve kısık ateşte sürekli pişirin.
17 Nem kuruduktan sonra kızartmaya başlayın,
18 Pomelo kabuğu kuruyana ve gevrek hale gelene kadar ısıyı kapatın.
19 Soğuduktan sonra çıkarın, kapatın ve saklayın,