2 Tatlı patatesleri yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere ocak parçaları halinde doğrayın
3 Tavayı ısıtın ve uygun miktarda yağ ekleyin Yağ sıcakken doğranmış tatlı patatesleri ekleyin ve kızarana kadar kızartın, çıkarın ve bir kenara koyun.
4 Ateşleme wok'una yağ koyun Yağ sıcakken, şekeri tavada kısık ateşte karıştırarak kızartın.
5 Beyaz şekerin rengi değiştiğinde ve şurup içinde küçük kabarcıklar oluştuğunda, kızartmaya hazırdır.
6 Kızartılmış tatlı patatesleri hemen tavada karıştırın ve her bir tatlı patates parçasını şurupla kaplayıp tavadan çıkıncaya kadar hızla karıştırın.
